Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Khế rửa thật sạch, cắt bỏ rìa, cắt thành miếng dài dọc theo trái khế, ngâm trong nước vôi trong khoảng 6-8 giờ. Vớt khế ra, để ráo.
Ướp khế với 110gr đường cát trắng khoảng 8 giờ cho đường cát trắng tan hết và chảy ra nước.
Gừng gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
Cho hỗn hợp khế, đường cát trắng vào nồi, thêm ½ (một phần hai) gừng xay vào, đảo đều, nấu nhỏ lửa đến khi khế gần sệt lại.
Cuối cùng, cho gừng xay còn lại vào, đảo đều thêm 1 phút, tắt lửa.
Cho mứt ra mâm, để nguội. Bạn có thể bảo quản mứt trong hộp kín, dùng dần.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)