Mực tươi rim me cay là sự kết hợp tuyệt vời giữa mực tươi và me tươi, gia vị…Món ăn này vốn đã quá nổi tiếng với những ai đã từng thưởng thức qua. Món mực rim đậm đà lạ miệng có vị chua chua cay cay, ăn với cơm trắng trong tiết trời se lạnh này sẽ rất hợp.

Nguyên liệu gồm có:

• Mực ống 4 Con

• Hành tím 2 Củ

• Sa tế 1 Muỗng canh

• Me 3 Trái

• Tỏi 1 Củ

chuẩn bị sẵn

1

Mực rửa thật sạch, bỏ mắt, gai răng, để ráo. Cắt khúc khoanh vừa ăn.

2

Me khô bóc vỏ, ngâm nước nóng cho me mềm.

3

Bóc vỏ hành tím và tỏi. Rồi cho hành tím, tỏi, ớt khô vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng chảo cùng ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên. Cho hỗn hợp ớt đã xay và 1 muỗng canh sa tế vào xào qua.

2

Tiếp đó, cho luôn mực vào xào cùng hỗn hợp ớt.

3

Khi mực đã hơi chín, đổ nước me ngâm và 1 bát nước vào. nếm nêm cho vừa miệng, tiếp tục đun đến khi nước xốt sánh lại là được.

4

Múc mực cùng nước xốt ra bát và dùng khi còn nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)