Mực dùng kèm với sốt trứng muối sẽ làm cho bữa ăn gia đình bạn thêm hấp dẫn, hứa hẹn sẽ hao cơm lắm đây. Cùng thử làm nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Mực 1 Kg (Mực nang)

• Trứng vịt muối 5 Quả

• Hành lá 1 Cây

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Hành tím 6 Củ

• Dầu hào ¹/₂ Muỗng canh

• Tỏi băm 5 Muỗng cà phê

• Bột mì 2 Muỗng canh

• dầu chiên 50 ml

chuẩn bị sẵn

1

Mực rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn. Tẩm mực với bột mì, trộn thật đều để mực được thấm bột.

2

Tách lòng đỏ và lòng trắng ra riêng rồi cắt hạt lựu lòng đỏ trứng muối. Hành tây, hành tím cắt múi, đầu hành lá để nguyên (đập dập).

Cách Thực hiện:

1

Cho dầu chiên vào chảo, chờ dầu nóng thì cho mực tẩm bột vào chiên chín. Vớt mực ra để thấm bớt dầu, cắt nhỏ.

Có thể lăn bột hoặc không.

2

Trứng muối cho vào chảo xào riêng trước. Tiếp theo cho sơ hành tây, hành tím, đầu hành lá. Xào chín tất cả lại với nhau.

3

Khi lòng đỏ trứng chín thì cho mực xào chung với hỗn hợp. Xào lửa nhỏ để cho mực thấm vị trứng muối.

4

Múc mực sốt trứng muối ra đĩa và thưởng thức!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)