Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Mực làm sạch để ráo, râu mực băm nhuyễn. Ướp mực với: 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt.
Thịt rửa thật sạch băm nhuyễn. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, xắt nhỏ. Bún khô ngâm nước cắt nhỏ. Tỏi băm nhuyễn. Trộn thịt, râu mực, bún, mộc nhĩ (tức nấm mèo) nêm một ít muối, tiêu, đường, bột ngọt, tỏi băm cho thật đều. Dồn thịt vào mực.
Đem hấp mực dồn thịt chừng 20 phút. Bắc chảo dầu vừa nóng cho mực vào chiên vừa vàng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)