Món xôi này khi ăn, ăn kèm với xì dầu quá ngon.
Nguyên liệu cần có:
0.5 kg
gạo nếp
3 lá
lá nếp
2 lạng
giò sống
2 chiếc
lạp xưởng
10 quả
trứng cút
1 chút
muối
- Lá nếp xay hoặc giã nát lấy nước cốt
Lạp xưởng chiên chín cắt khúc bằng 2 đốt ngón tay
Trứng cút luộc chín bóc vỏ
Trải 1 tấm nilon cho ít xôi vào trải đều thành 1 miếng bằng lòng bàn tay.
Quết lớp giò sống lên quết vừa mỏng, rồi cho 1 miếng lạp xưởng hoặc trứng cút lên trên giò và cuộn 2 đầu nilon lấy tay nắm chặt vào nhau.
Cho dầu vào chảo chờ nóng già, thả các viên xôi vào chiên, tùy ăn giòn hay mềm thì vớt.
Vớt ra giấy thấm dầu cho róc, khi ăn kèm với xì dầu quá ngon.Hướng dẫn cách làm:
- Gạo cho vào nồi cơm điện cho chút muối và nước cốt lá nếp. Cho sâm sấp nước cao hơn gạo 1 ít rồi nấu chín, nấu hơi nát 1 chút.
- Xôi chín cho ra bát chờ xe nguội. 
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
