Nguyên liệu làm món xíu mại viên - Thịt nạc mỡ xay khoảng 1 kilogram - Hành tây 1 củ - Hành tím, ng
Cách làm món xíu mại viên ăn kèm bánh mỳ

Nguyên liệu làm món xíu mại viên

– Thịt nạc mỡ xay khoảng 1 kilogram

– Hành tây 1 củ

– Hành tím, ngò

– Củ sắn (củ đậu) ½ (một phần hai) củ, nếu k có thì có thể thay thế bằng cà rốt

– Cà chua 2 quả

– Bột năng

– Gia vị: muối nêm, đường, tiêu, nước mắm, dầu chiên

Cách làm món xíu mại viên thơm ngon

– Củ sắn (carot) cắt nhỏ băm nhuyễn, hấp sơ vừa chín.

– Hành tây, hành tím, hành lá băm thật nhỏ.

mon-xiu-mai-vien

– Trộn thịt + ba loại hành thêm 1 muỗng bột năng cho thịt khỏi (mình thấy có người bỏ thêm cái trứng gà nữa còn không có cũng được) + nêm 1 muỗng muối nêm + 1 muỗng đường +½ (một phần hai) muỗng tiêu bột, rồi để khoảng 15 phút.

Xong các bạn viên thành hình tròn lớn nhỏ tuỳ ý nha, đem hấp cách thuỷ hoặc bỏ vô lò microwave khoảng 5 phút.

mon-xiu-mai-vien-3

– Trong lúc hấp thịt mình làm nước sốt: Phi thơm hành tím rồi bỏ cà chua vào xào có nhuyễn, lúc này nếu có nước cà chua sẵn thì bỏ vào khuấy đều, nêm nếm vừa miệng, vì nước tương cà sẽ hơi chua nên lúc này có đường phèn (rock sugar) vào thì sẽ làm dịu vị chua.

– Đổ thêm ít nước vào đun sôi. Cho 2 muỗng bột năng đã hoà loãng vào nồi khuấy đều.

mon-xiu-mai-vien-1

– Cho thịt đã hấp chín vào (kèm theo nước được tiết ra lúc hấp nữa nha, đừng bỏ uổng). Đun thêm 5 phút nữa, nêm nếm lại là xong nhé.

mon-xiu-mai-vien-4

Múc xíu mại viên ra chén rắc thêm tiêu, trang trí lá ngò sẽ ngon hơn nhé. Chúc các bạn thành công!

Theo Thanh Hoàng

xíu mại xíu mại viên
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu ăn

Chú tÃÆm giam canh rau mồng tơi nấu cua đồng trộn rau muống các món luộc ngon xương làm bánh pía hải sản rang me Lẩu cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT hoc mắm cá linh chưng hải sản chiên sốt kiwi món ăn kiểu thái cuối tuần quây đậu hủ sốt cocktail hoa qua đủ cach tia hoa ca rot Dau phu mươp huong mon sinh to dua hau Nấu Phở cach lam sua sen ngon bí ngòi nhồi thịt cơm nắm đa sắc bánh bông lan chuối dừa nep chien doi truong xao Miếng gà sốt chanh leo Banh bong lan pho mai sinh tố bơ trái Banh chuoi nuong tôm rang đào mon man Bắp cai xao cá khô khoai lang chiên giòn canh sườn sa kê ga chien dau hao ngon Lựu Cá đồng kho lá gừng non bánh hình con gà món việt thit heo rang mam tom cach lam oc xao cay ruốc">bánh mỳ bơ ruốc sốt trứng gà đa Cá Tháng Tư Cháo chim cút nóng hổi ngọt Ăn gì hôm nay bát Nấu mỳ chuyên cà nâu chiên Bánh tráng súp cà rốt Dưa chuô t cong thuc lam banh trung ngon nau ngan chiên giòn Quý dua xanh ngô rang bơ che dau den ngon 4 món cuốn được ưa chuộng nhất Sài biến ngam sau ngon kem rum nho khô ga kho la que ngon cách làm xốt cà chua banh kem dau tay banh te cách nấu phở bò Phạm Liên Thịt kho củ cải và đậu cach lam bun nem cua bien bánh cuốn sữa dừa bánh trung thu rau câu Cánh gà Bo kho banh mi lam churros lam gio bo cach lam canh ga chiên nươc măm mon oc nhoi công thức mứt khế Cách cắm hoa đồng tiền theo phong cách cach pha tra sua chua mut sim biến bát cũ thành bát mới sữa công thức cach lam sinh to bo tra xanh Tết nau che ngon Mon khai vi chuối đậu bun ca ro phi Phủ đầu bếp làm bếp Bánh trung thu kem lạnh Bud chocolate và trÃ Æ cupcake socola công thức thịt cừu nướng coca cola Độc đáo bánh áp chao Cao Bằng dau co ve xao thom gà rang chan ga ngam mam lóc mục thực phẩm phù nề nghệ thơm nướng bánh mì nấm phô mai mỳ xào ngon phở phở gà Liên Ròm Những nem bi tỏi xào tôm cách làm bánh kim chi Ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố