Nguyên liệu làm món xíu mại viên - Thịt nạc mỡ xay khoảng 1 kilogram - Hành tây 1 củ - Hành tím, ng
Cách làm món xíu mại viên ăn kèm bánh mỳ

Nguyên liệu làm món xíu mại viên

– Thịt nạc mỡ xay khoảng 1 kilogram

– Hành tây 1 củ

– Hành tím, ngò

– Củ sắn (củ đậu) ½ (một phần hai) củ, nếu k có thì có thể thay thế bằng cà rốt

– Cà chua 2 quả

– Bột năng

– Gia vị: muối nêm, đường, tiêu, nước mắm, dầu chiên

Cách làm món xíu mại viên thơm ngon

– Củ sắn (carot) cắt nhỏ băm nhuyễn, hấp sơ vừa chín.

– Hành tây, hành tím, hành lá băm thật nhỏ.

mon-xiu-mai-vien

– Trộn thịt + ba loại hành thêm 1 muỗng bột năng cho thịt khỏi (mình thấy có người bỏ thêm cái trứng gà nữa còn không có cũng được) + nêm 1 muỗng muối nêm + 1 muỗng đường +½ (một phần hai) muỗng tiêu bột, rồi để khoảng 15 phút.

Xong các bạn viên thành hình tròn lớn nhỏ tuỳ ý nha, đem hấp cách thuỷ hoặc bỏ vô lò microwave khoảng 5 phút.

mon-xiu-mai-vien-3

– Trong lúc hấp thịt mình làm nước sốt: Phi thơm hành tím rồi bỏ cà chua vào xào có nhuyễn, lúc này nếu có nước cà chua sẵn thì bỏ vào khuấy đều, nêm nếm vừa miệng, vì nước tương cà sẽ hơi chua nên lúc này có đường phèn (rock sugar) vào thì sẽ làm dịu vị chua.

– Đổ thêm ít nước vào đun sôi. Cho 2 muỗng bột năng đã hoà loãng vào nồi khuấy đều.

mon-xiu-mai-vien-1

– Cho thịt đã hấp chín vào (kèm theo nước được tiết ra lúc hấp nữa nha, đừng bỏ uổng). Đun thêm 5 phút nữa, nêm nếm lại là xong nhé.

mon-xiu-mai-vien-4

Múc xíu mại viên ra chén rắc thêm tiêu, trang trí lá ngò sẽ ngon hơn nhé. Chúc các bạn thành công!

Theo Thanh Hoàng

xíu mại xíu mại viên
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu ăn

xa lach trung lăng banh flan cach thuy dau co ve xao Moc thit nguoi DẠo cách Nét đặc biệt riêng của bánh xèo miền kho ca sac cach lam cocktail chanh ngon vit hap gung Lẩu cha da Chả BI Mì xào bông cải lóc khử độc Giòn rụm bánh mì cay Hải Phòng nước chấm hải sản Phèo mon au mẹo hay giải khát cha đo mousse chanh day ngon lịch sự mực nhồi cơm rang gà om hạnh nhân nếp cẩm bÃƒÆ nh que bí đỏ bọc xúc xích Kho quet Mùa này bà nội trợ nên mua trái cây 15 món ngon Việt được đề cử kỷ lục Cỗ lá của người Mường salad vỏ dưa hấu trộn mè rau trộn trồng Đu đủ Thịt gà vien thịt bò tươi mẹo làm nước chanh dây ngon bé sơ sinh làm bánh su kem TRUNGkground-color: #FDC2E9" href="/index.php?q=nuoc tuong">nuoc tuong Quà banh mi cha bong cay cá quả nướng riềng sả ca kho tuong xôi bap ca kho chÃƒÆ khoai bánh cupcake chiên món xào ngon Món Nhật nem xứ nghệ sinh tố bơ kem lac mÃƒÆ muối canh cá kim chi sua chua mut sim mươp huong bánh bông lan chuối dừa Tết ớt bột bánh tết nươ c chanh cach lam che trôi nươc TRUNG бє canh đậu hũ Cách phối thực phẩm để đảm bảo dinh thịt ba chỉ dồn ong hut Mon banh dạ dày hầm nau chao thap cam banh bot loc thom ngon bep gia dinh hoàn Bo kho banh mi Lựu nau xoi dau xanh Cá Tháng Tư Cháo chim cút nóng hổi ngọt nau che ngon trái cây socola chà cà nâu chiên quả táo cách làm vòng lốt mon ngon moi ngay 4 món cuốn được ưa chuộng nhất Sài đa cach lam banh khoai lang chien Núm cưới cách làm mứt khoai tây Những cơm thịt gà hội an Ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố hầm ngòi bo tai cua chien gion Banh trang tron cách làm thịt bê bóp xoài mam bánh mỳ bơ ruốc phở xào chua ngọt Banh chuoi nuong món cà kho bát