Cuối tuần mà làm món gì đó hơi đặc biệt một chút thì thú vị và tự thưởng cho mình bữa ăn cuối tuần sau những ngày làm việc nhiều căng thẳng.
Nguyên liệu cần có:
½ (một phần hai) con
vịt cỏ
100 gr
gừng tươi
Nước mắm ngon, nước tương, muối, rượu, đường, dầu chiên, nước màu dừa
2 trái
ớt
Vịt mua về rửa muối và gừng giã náy, sau đó sát rượu lần cuối cho hết mùi. Gừng thái chỉ một phần còn một phần thái lát mỏng
Chặt vịt thành miếng vừa ăn, ướp với các loại gia vị trong 30 phút, phi thơm hành cho vàng rồi cho thịt vịt vào rang cho săn
Khi thịt đã săn thì đổ nước ngang mặt thịt và nho lửa cho đến khi vịt mềm nước sánh thì cho gừng thái lát vào cho thơm,
Hướng dẫn cách làm:
Xương, cổ cánh cho vào hầm chua với sấu làm canh chua nữa là hết sẩy. Ăn với bún hoặc cơm đều tuyệt đỉnh luôn
Dọn ra ăn chung với cơm nóng quá ngon, ngon cực kỳ.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
