Cách làm món Trùng Trục nấu canh chua ngon tuyệt của nhà mình ;) Trùng trục sông đem nấu canh chua, ăn rất đưa cơm. Món ăn dậy mùi thơm ngọt của dứa chín, chua thanh của me. Cùng vào bếp nào :)
Cách Làm Món Trùng Trục nấu canh chua

Trùng trục sông đem nấu canh chua, ăn rất đưa cơm. Món ăn dậy mùi thơm ngọt của dứa chín, chua thanh của me. Cùng vào bếp nào :)

 

Nguyên liệu cần có:

1 kg Trùng Trục sông
1 quả dứa chín
2 quả cà chua
2 quả khế chua ( hoặc 1 quả me)
quả Hành lá, hành củ, rau răm, thì là, ớt
dầu chiên, nước mắm, hạt nêm

Hướng dẫn cách làm:

 

Trùng Trục rửa thật sạch, ngâm vào nước sạch với vài lát ớt khoảng 1 ngày trước khi nấu cho Trùng Trục nhả hết bùn bẩn bên trong ra, sau đó rửa thật sạch lại để ráo.

 

Cho Trùng Trục vào nồi luộc sôi với lửa to (Lưu ý mở vung khi sôi để không bì trào ra bếp), khi trùng trùng mở hết nắp là tắt lửa. Nhặt lấy phần thịt, ướp 1 muỗng cà phê hạt nêm, hành khô băm thật nhỏ. Nước luộc trùng trục để lắng, gan lấy phần nước trong.

 

Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, thái miếng. Khế rửa thật sạch, thái miếng. Cà chua rửa thật sạch, bổ cau. Hành lá, Thì là, rau Răm xắt nhỏ. Hành củ đập dập, băm thật nhỏ

 

Phi thơm hành khô băm thật nhỏ, cho thịt Trùng trùng vào xào với ít nước măm cho thấm. Đổ Trùng Trục ra bát. Cho thêm dầu chiên vào nồi, phi thơm hành khô, đổ cà chua vào xào, rồi đổ nước luộc Trùng Trục vào nấu sôi lên, cho dứa, khế xanh nấu sôi 2 phút, đổ Trùng Trục đã xào vào nấu sôi lại, thêm vài lát ớt, nêm gia vị cho vừa ăn, cho hành thì là rau răm xắt nhỏ, tắt lửa, múc ra tô. Thế là ta đã có tô cang nóng hổi, thơm ngon đãi cả nhà rồi!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

canh chua trùng trục nấu canh chua trùng trục nấu

banh hoi sườn sườn xào chua ngọt sườn heo món ăn từ rau củ mẹt bánh mì cuộn dâu bánh mỳ cuộn dâu tây sandwich cuộn dâu tây uc ga chien xu bánh mì cuộn trái dâu bánh mì sandwich cuộn trái cây mì xào Sa lat ca thu kho cach lam banh quy bo mon xao ngon Ấp trứng măng kho làm mẻ cách nấu cháo gà Cá đối kho các món ngon từ sườn mut ngon bánh củ cải chiên Sinh tố xoài dâu tươi mát bạn thử mon suon xao chua ngot cach lam suon chua ngot huong dan lam suon xao chua ngot Cơm chiên tép bánh dâu cà chien xá xíu canh đậu hu tieu mon an vat cách làm sườn chua ngọt thỏ nấu rượu vang long ga trưng muoi cut món bánh gà kho cách làm bún chiên giòn cách làm đậu phụ kho hon Phòng chữa bệnh thông thường gato dứa trộn salad món sườn hoa tươi xoi bap lam mam tep cach lam keo lac sườn heo xào Ngày Lạnh Nước ép khổ qua Mẹo vặt cool xào sườn với rau củ món lau bố đậu bắp xào rau củ ca hoi nuong cong thuc nau gia cay ba roi ram bánh rán thuc uong giang sinh suon om suon heo xao mat ong ngon công thức ốc chocolate nóng nam bộ bánh đa trộn chất béo dầu dầu thực vật omega 3 kẹo dừa tôm rim trứng cút mi quang món vịt vịt quay Bắc Kinh sườn xào thơm cach lam tom nuong toi dứa xào sườn heo lam lot sườn heo xào dứa công thức sườn non xào chua ngọt nước giải khát cocktail với dưa hấu mẹo luộc bắp ngon Gỏi xoài cách pha cocktail dưa hấu Mứt hạt sen món Việt Nam la banh so làm cocktail dưa hấu banh kem nhieu lop cách làm sườn xào banh bach tuoc takoyaki ngon nha dam hấp rau củ mon khai vi com nep sốt thịt bò chim cút chiên quả bưởi măm kho kẹo mút Ẩm thực gio heo ham dau do ngon chuối bánh canh cá điêu hồng nấu ngót Võ Mạnh cach lam chao ga hat sen xào khoai tây với sườn gio heo ham dau do ngon cach lam gio heo ham dau trang tri banh thịt bò xào ngô bao tử Duoi bo ham bao quan nau ngot nước cà rốt táo cach lam banh khoai tay nghien