Hay quá, hôm nay con dâu mình mua tặng cái nồi chiên không dầu ở Nguyễn Kim nên về nhà thực hành luôn. Có sẵn cá ngừ và thịt trong tủ lạnh vậy là có gì làm đấy. Ấy vậy mà ngon đáo để.
Nguyên liệu cần có:
1 con
cá ngừ Ba Tri
Rau mùi, hành lá, gừng, ớt bột, ớt hiểm, tỏi
3 thìa
nước mắm
1 thìa
đường
1 trái
chanh
3 quả
trứng gà
1 thìa
sa tế
Các nguyên liệu dã sẵn sàng
Cá lọc lấy nạc, và ướp với 2 muỗng cà phê bột mì, 100gr thịt băm. Hành và mùi xắt nhỏ, ớt, gừng, hành tỏi băm, sa tế trộn vào cá đã giã bằng cối. Nếu nhà có máy xay thịt thì cho vào cối xay còn ngon hơn
Tất cả đã trộn vào nhau, bóp thật kỹ cùng 1 muỗng nước mắm. Chờ trong 10p nhé, nhớ cho thêm 1 muỗng dầu chiên vào để khg bị ra nước.
Thoa tay với chút dầu chiên rồi vắt như trong hình.
Sếp vào nồi chiên không dầu chiển ở 150 độ trong 10p là chín vàng.
Pha 2 muỗng nước mắm với 2 thì nước lọc, ớt băm, tỏi băm và 1 muỗng đường. Đánh tan đường rồi xắt nhỏ mùi cho vào, cho thêm tép chanh vào bát nước chấm này quá ngon.
Bát nước chấm quá ngon, chỉ cần chan nước này với cơm ăn cũng ngon
Sản phẩm đã hoàn thành, không dùng dầu mà ăn vẫn ngon. Vậy là từ nay tôi khg còn sợ món chiên vì nó là nhân tố gây mỡ máu cao.Hướng dẫn cách làm:
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)