Hướng dẫn cách làm:

- Hành tỏi khô bóc vỏ, băm thật nhỏ.
- Thịt băm thật nhỏ.
- Trộn hỗn hợp này cùng 1 muỗng cafe bột canh, 3 muỗng cafe tiêu xay & 1 muỗng cafe Bột gọt (mì chính).

Các bạn có thể dùng đũa, riêng mình cứ đeo găng tay vô nhào cho nhanh và thịt cũng thấm gia vị đều hơn nữa. Thịt lợn nên chọn phần nạc vai để lúc rang không bị khô quá.

Trộn xong có thể rang luôn, không cần mất thời gian ướp.

Làm nóng 3 muỗng dầu chiên trong chảo, phi thơm hành rồi cho hỗn hợp thịt băm đã ướp gia vị ở Bước thứ nhất(1) vào rang.

Rang tới khi thịt săn lại, hơi xém cạnh sẽ ngon hơn. Trong quá trình rang có thể nếm nêm thêm cho vừa miệng. Theo khẩu vị cá nhân thì mình nêm thịt như sau:
- 1 muỗng nước mắm
- 1 muỗng nước tương (cho màu thịt đậm đà)
- 3 muỗng tương ớt chinsu (mình thích dùng tương ớt này thay vì ớt quả là do nó có vị cay ngọt, lúc rang thịt tương sẽ sệt lại quyện vào thịt ăn quá ngon)

Bảo quản:

Món này rang xong có thể chia ra ăn trong khoảng 2-3 ngày cũng vẫn được (đương nhiên cần trữ trong tủ lạnh). Mỗi lần rang lại các bạn cho thêm hành lá vào cho thơm và bắt mắt. Ăn sáng với cơm nóng thì chuẩn khỏi chỉnh luôn mà lại rất nhanh gọn vì chỉ cần hâm lại thôi ^^ Mong các bạn ngon miệng!