Nguyên liệu làm tai heo tái chanh
– Tai heo: 2 chiếc (khoảng 500 gram)
– Chanh tươi: 2 quả
– Ớt ngọt, ớt cay
– Đường, gia vị, tiêu
– Rau mùi ta
Cách làm món tai heo tái chanh giòn ngon
– Tai heo mua về làm sạch lông rồi rửa thật sạch bằng muối
– Cho tai vào luộc chừng 20-25 phút là tai chín, muốn thử tai chín hay chưa dùng đũa chọc vào nhé.
– Tai chín vớt ra để nguội rồi thái thật mỏng, thái tai càng mỏng gia vị càng thấm và ngon hơn.
– Cho tai đã thái ra một bát tô, cho nước cốt 2 quả chanh (tuỳ khẩu vị mọi người, nhưng với món này vị chua làm chủ đạo).
– Cho 2 đường, 1 thìa gia vị, ớt sừng và ớt ngọt thái nhỏ trộn cùng tai heo rồi trộn thật đều.
– Để chừng 30 phút, thì cho rau mùi ta thái nhỏ vào và khâu cuối cùng là thưởng thức nào.
Chúc các bạn ngon miệng nhé!
Theo Cá Tháng Tư
món tai heo tái chanh tai heo tái chanhTổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
