Hướng dẫn cách làm:

Mua sườn chay khô đem ngâm nước 30 phút rửa thật sạch vắt khô, sả rửa thật sạch sắt nhỏ.

Cho 2 muỗng đường và nước vào chảo nước sâm sấp mặt đường đỏ lửa sôi đến khi màu đường có màu cánh dán, để nguội..

Ướp: sả, 1 muỗng bột nêm chay, 1 muỗng xì dầu, ½ (một phần hai) muỗng bột ngọt, baro sắt nhỏ, ớt trái sắt nhỏ vào sườn chay để 5 phút.

Cho dầu nóng bỏ baro sắt nhỏ vào phi, cho sườn chay vào xào đổ đường màu cánh dán trộn thật đều, xào đến khi rút hết gia vị là được.

Cho ra dĩa, ăn kèm với cơm.