Măng Tây rất tốt cho sức khỏe, thỉnh thoảng đổi món cho cả nhà
Nguyên liệu cần có:
100 gr
măng tây
1 củ
khoai tây lớn
500 ml
nước dùng xương
dầu oliu, muối, tiêu
1 củ
hành tây
100 ml
whipping cream
30 gr
bơ
Khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ. Hành tây cắt nhuyễn. Măng tây cắt bỏ phần chân cứng, sau đó gọt mỏng phần vỏ hơi cứng ở dưới rồi cắt khúc nhỏ.
Làm nóng dầu, cho hành tây vào xào cho thơm, sau đó cho khoai tây, măng tây vào xào tiếp, cho nước dùng vào đun nhỏ lửa đến khi chín mềm, nếm nêm vừa ăn.
Cho soup vào máy xay sinh tố, xay với whipping và bơ. sau đó đem đun lại thêm chút nữa. Cho soup ra đĩa, rưới lên một thìa dầu oliu và rắc ít tiêu. Ăn nóng kèm bánh mỳ nướng giònHướng dẫn cách làm:
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)