Rau càng cua là loại rau mọc hoang dại , dễ sống, có giá trị dinh dưỡng cao, lại chữa được nhiều bệnh. Nhà mình trồng rau này trên sân thượng, cây mọc lan ra rất nhiều, thỉnh thoảng lại hái ăn rau sống hoặc nấu canh hay làm món xào với thịt bò
Nguyên liệu cần có:
1 bó
rau càng cua
200 gram
thịt bò
6 nhánh
tỏi
Gia vị: muối bột canh,nước tương, dầu chiên
Rau càng cua nhặt rửa thật sạch.
-Thịt bò thăn (hoặc bò bắp đều được) rửa thật sạch thái lát mỏng.
Cho chút dầu chiên vào chảo nóng, phi thơm số tỏi còn lại, cho thịt bò vào xào lửa to (để thịt không bị dai), thịt bò chín múc ra đĩa.
Cho tiếp rau càng cua vào chảo, cho chút muối vào xào chín, trút thịt bò vào đảo đều cho thấm đều gia vị, tắt lửa, dọn ra đĩa.Hướng dẫn cách làm:
-Tỏi bóc vỏ, đập dập.
-Ướp thịt bò với ½ (một phần hai) số tỏi ở trên, muối, nước tương và chút dầu chiên cho thịt bò mềm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
