Cách làm món Nộm củ chuối của bà Lan Sơn tây ngon tuyệt của nhà mình ;) Trước khi về Sơn Tây mình đã gọi điện cho bà Lan để xin bà đào cho 1,5 kilogram củ chuối. Món này mọi người ở Sơn Tây chưa ai làm nên tôi mạm phép giới thiệu để mọi người tham khảo vì tôi đã được ăn ở đâu đó trong Miền Trung nắng gió.
Cách Làm Món Nộm củ chuối

Trước khi về Sơn Tây mình đã gọi điện cho bà Lan để xin bà đào cho 1,5 kilogram củ chuối. Món này mọi người ở Sơn Tây chưa ai làm nên tôi mạm phép giới thiệu để mọi người tham khảo vì tôi đã được ăn ở đâu đó trong Miền Trung nắng gió.

 

Nguyên liệu cần có:

1,5 kg củ chuối tây
10 lá chanh
200 gr thịt thủ
20 con tômu
Ót, 2 muỗng bước mắm, 2 muỗng đường, 1 quả ớt sừng,
200 gr lạc rang hoặc vừng rang giã dập
3 quả chanh

Hướng dẫn cách làm:

 

Củ chuối chọn chỗ ngon, thái chỉ, thái tới đâu cho ngay vào chậu nước có pha chut muối

 

Rửa qua một lần nước và lại ngâm vào nước có pha dấm loãng cho củ chuối trắng, giòn. Thời gian ngâm khoảng 15 phút

 

Trong khi chờ củ chuối thì ta chuẩn bị sẵn lạc rang, giã dập

 

Pha nước gồm đường, ớt, tỏi băm, chanh và nước mắm. Lưu ý nộm củ chuối tôi làm khg chua ngọt như các loại giỏi khác, chỉ vừa phải của vị chua, vị ngọt

 

Thịt ba rọi hoặc thịt thủ, tai heo đều ngon, tôm thái chỉ ướp với chút bột nêm trong vài phút

 

Củ chuối vớt ra vắt sơ và trộn thật đều với nước mắm, tôm thịt, lá chanh xắt nhỏ

 

Dọn ra đĩa ăn và kèm theo bia lạnh hoặc ăn như món rau cho bữa ăn hoặc tiệc cho gia đình. Ở đây tôi làm cho mâm cỗ cúng Thầy tôi.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nộm củ chuối của bà lan sơn tây nộm củ chuối của

bánh xèo nhân xoài khoai tây chiên Đãi mì trứng cuộn thịt chiên goi trung thom ngon tôm dô Cach ngam sau ngon duong ca linh my van than Lá chanh âm cách làm mâm cỗ cúng rằm dễ nấu chiken pasta huong tet viet xôi vị sầu riêng xúc xích cach làm râu câu dừa Cà tím 膼岷璵 ến cách làm bánh cam nam kim cham Chìa Nem chay gỏi dưa leo mực khô chè chuối nước cốt dừa gà nướng xì dầu nhung mon kho miê bông lan trứng muối thịt xá xíu cach nau che dau ngu bánh ít mít món Nam cút chiên mật ong cay ngo cá cơm crepe Goi rau muong dạ dày hầm xoi xeo nau canh he vua dau bep 2015 trung chien lap xuong cach lam goi ga Mẹ cach nau chè kho làm hoa giả cách làm bánh kem chanh yên dưa leo roi cuon ÄრCháo khoai tây món Tết gân bò ngâm chua ngọt Hà Ly cá kho ớt mut rau cau cho be ca cuon ghe hap bia Ốc Sài Gòn xà y nhóm chất chai món canh chua nep than boc sen đủ cách làm pasta nghêu gà hầm rau răm mon chua mochi nhan hoa qua cach lam dau bap xao lam kim chi ngon sườn non rim chua ngọt Món an chay mục canh doc mung sandwich kẹp phô mai kem đá Ma nam giới cach nau chao ngon Đu banh bao chay Che bắp chuoi tron duong tự nấu bánh chưng Cả nhà cùng nấu Đồ đi biển cực bap cai muoi bánh pizza trá bo xao ca chua đào trộn chua ngọt cách nấu canh kim chi đậu phụ xôi xoài thái lan tom nuong hat sen ngon Khâu công thức đậu hũ non sốt nấm yaourt trÃƒÆ xanh xào gà với sen ben cháo hải sản Banh mi kep Thực phẩm an toàn cÃƒÆ thu rim cay Salad mề gà sÃƒÆ tép rang rau củ thịt bò nướng kiểu hàn bot rau xào mì vằn thắn canh rau muong Hướng dẩn cách làm chanh muối banh bich quy canh bắp cải ngòi cá bớp kho tộ món ăn kiểu thái làm bánh bao ngọt trứng bọc thịt gà