Ghẹ là món ăn nhiều đạm những lại dễ ngán. Ghẹ rang me vừa ngon, dễ ăn mà có vị đậm đà, chua cay mặn ngọt rất hấp dẫn.
Nguyên liệu làm ghẹ rang me
– Ghẹ: 0,5 kg
– Me gói: 200gram
– Tỏi bóc vỏ rồi băm thật nhỏ: 2 củ
– Bột năng: 5 thìa con
– Đường, gia vị, tương ớt Chinsu
Cách làm món nghẹ rang me thơm ngon
– Ghẹ làm sạch, bóc bỏ phần yếm. Bóc rời phần mai, bỏ phần mang ghẹ. Nếu dùng ghẹ to bạn có thể dùng kéo cắt đôi ghẹ ra nhé.
– Me cho vào nồi rồi cho vào một bát tô nước lã, đun sôi. Đun chừng 10 phút cho me nhừ ra nước thì dùng muôi thủng vớt hạt me bỏ ra ngoài.
– Cho ghẹ vào chảo chiên vàng đều hai mặt ở lửa to rồi gắp ghẹ ra đĩa.
– Phi thơm tỏi rồi đổ nước me vào đun. Cho tiếp đường, tương ớt Chinsu và gia vị vào.
– Cho thêm ghẹ chiên vào tiếp đun 10 phút cho thấm gia vị.
– Hoà bột năng vào bát con cho tan rồi đổ nước vào chảo cho nước sốt sền sệt đun 5 phút và tắt lửa.
– Gắp ghẹ ra đĩa và măm măm thôi. Chúc các bạn ngon miệng nhé!
Theo Cá Tháng Tư
cách làm ghẹ rang me ghẹ rang meTổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
