Nguyên liệu làm nem rán
– 500gr giò sống
– 200gr bì lợn
– 1 muỗng cafe nước mắm
– 2 muỗng cafe đường
– 2 muỗng cafe bột năng
– 1 thìa tỏi băm thật nhỏ
– 1 thìa cà phê tiêu.
Cách làm nem rán giòn ngon
– Bì lợn rửa thật sạch luộc chín vớt ra cho vào bát nước lạnh để bì thêm giòn.
– Sau đó vớt bì ra rổ để thật ráo nước vì nếu bì không ráo thì nước bì tiết ra khiến nem bị nhão. Bì khô mang ra thái mỏng, chiều dài khoảng 2cm.
– Trộn giò sống, bì đã thái sợi và các nguyên liệu trên vào 1 bát tô, đậy màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút cho dễ nặn.
– Sau 30 phút lấy ra, thoa 1 ít dầu chiên lên tay, năn thành từng chiếc nem chua như trong hình.
– Lăn qua bột chiên xù, rán ngập dầu đến khi nem rán vàng đều là được.
Chúc các bạn ngon miệng nhé!
Theo Nguyệt Anh
cách làm nem rán nem ránTổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
