Nguyên liệu làm món mực tươi xào
– 1 kilogram mực tươi
– 1 quả dứa
– Hành tây, cần tây, tỏi tây, hành khô, cà rốt
– Tiêu, gia vị, mì chính, chút đường
Cách làm món mực tươi xào thơm ngon
– Mực tươi mua về rửa thật sạch với rượu và gừng rồi rửa lại bằng nước cho hết mùi tanh rồi cắt khoanh vừa ăn.
– Hành tây, cần tây, tỏi tây, hành khô, cà rốt thái mỏng.
– Dứa gọt sạch, thái lát mỏng.
– Phi thơm hành khô và mỡ nóng thật già thì cho mực vào xào để mực không bị ra nước). Cho tiếp mắm, gia vị, một chút đường. Đảo đều tay cho đến khi mực săn lại.
– Lấy một chảo khác để xào hành tây, cần tây, tỏi tây, cà rốt, dứa. Cho thêm gia vị, và mì chính vào.
– Đổ mực vào xào cùng cho đều. Rắc hạt tiêu lên và ăn nóng quá ngon.
Theo Cá Tháng Tư
món mục tươi xào mực xàoTổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
