Cũng vẫn là gà nhưng thay đổi một chút sẽ làm bữa ăn thường ngày thêm ngon miệng hơn
Nguyên liệu cần có:
1 miếng
lườn gà nhỏ ( khoảng 200gram)
1 củ
hành tây nhỏ
½ (một phần hai) củ
cà rốt
1 chút
gừng tươi, tỏi
Bột ngọt, dầu hào, hạt tiêu xay, dầu mè, bột ớt HQ, dầu màu điều
Chút
hành lá, rau mùi ta
1 ½ (một phần hai) thìa
bột ngô hoà tan trong ½ (một phần hai) bát nước.
Lườn gà rửa thật sạch, để ráo nước rồi cắt thành những miếng nhỏ dài cỡ ngón tay út. Khi thái Lưu ý đừng thái trái thớ vì như vậy khi xào lên sẽ không ngon.
Cho 1 muỗng dầu chiên trộn với một thìa dầu màu điều vào chảo nấu nóng rồi cho tỏi bằm vào phi thơm. Tiếp đó cho thịt gà vào xào trên lửa to cho đến khi thịt chín tới. Tiếp tục cho hành Tây, cà rốt và một thìa dầu hào vào xào cùng khoảng 2-3 phút thì đổ nước bột ngô vào đun thêm một chút cho bột chín thì rắc hành lá, mùi đảo lên và rắc tiêu, bột ngọt là xong.
Yêu cầu thành phẩm: thịt gà chín tới ăn vẫn còn vị ngọt của thịt
Hướng dẫn cách làm:
Ướp gà với 1 muỗng dầu hào,1 tcf bột ngọt, gừng thái chỉ, 1.5 tcf bột ớt và 1 muỗng dầu mè khoảng 15 phút cho thấm.
Hành tây bổ cau tách rời từng cánh nhỏ. Cà rốt tỉa hoa thái miếng mỏng ( 1mm). Hành lá, mùi cắt nhỏ sẵn.
Có thể cho thêm một chút ớt ngọt vào xào cùng nếu bạn muốn món ăn trông đẹp mắt hơn. Bạn nào ăn cay có thể cho thêm bột ớt hoặc tương ớt nguyên chất vào cho vừa miệng nhé. Mong các bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
