Món lườn gà chiên xù ăn với salat hoặc kẹo bánh mỳ cũng rất tuyệt vời ah
Nguyên liệu cần có:
- 550 gram lườn gà
- 1 muỗng cafe muối
- 1 muỗng cafe tiêu
- 2 muỗng nước cốt chanh
- 2 muỗng canh bột ngô
- 4 quả trứng gà
- 120 gram bột mỳ
- 120 gram bột chiên xù loại mịn
Thịt gà rửa thật sạch , thấm khô , lọc bớt những mỡ bám vào thịt đi . Thái miếng vừa ăn
Lấy 1 cái túi nilon sạch bỏ mấy miếng thịt gà đã thái vào , để thịt nên thớt , lấy cái búa đập mấy cái cho thịt dẹp xuống ( cách này để cho thịt dc mềm )
bỏ thịt vào hộp , cho muối , nước cốt chanh , tiêu , dầu chiên , 2 quả trứng gà , bột ngô , đảo đều , đậy kín cho vào ngăn mát tủ lạnh 1h cho thịt thấm
Gà đã ướp xong lấy ra , lăn miếng gà qua bột mỳ , rồi nhúng gà vào trứng , rồi lại lăn qua bột mì , nhúng qua trứng và cuối cùng lăn qua bột chiên xù , cứ làm thế cho đến khi hết thịt . Bắc chảo sâu lòng nên bếp , đổ dầu hơi nhiều vào chảo , chờ dầu nóng thì cho gà vào chiên ở lửa vừa , lật đi lật lại đến khi gà vàng đều 2 mặt là dc , gắp gà để nên rây cho dóc dầu , chiên đến khi hết gà là xong
Gà đã chiên xong có thể ăn với salat trộn , chấm với Mayonnaise . Mong cả nhà làm thành công ahHướng dẫn cách làm:
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)