Sứa giòn sần sật lại có vị mát lịm, rất thích hợp cho các món gỏi.

	Cách làm món gỏi sứa tại nhà giản đơn mà ngon

Một món ngon mà bạn có thể dễ dàng làm tại nhà.

Cách làm món gỏi sứa tại nhà giản đơn mà ngon
Nguyên liệu gồm có:
Cách làm món gỏi sứa tại nhà giản đơn mà ngon
- 250gr sứa chế biến sẵn
Cách làm món gỏi sứa tại nhà giản đơn mà ngon
- 1 trái xoài xanh - 1 bắp chuối (hoa chuối) - 50 gram đậu phộng rang, bóc vỏ, giã dập - 3 tép tỏi cô đơn hoặc 1 củ tỏi nhỏ, bóc vỏ - 1 trái ớt sừng : ½ (một phần hai) trái xắt sợi, phần còn lại để pha mắm - 3 muỗng cà phê đường - 3 muỗng canh nước mắm - 3 muỗng canh dầu thực vật - Rau tía tô, rau ngò gai (mùi tàu), rau càng cua, rau thơm Cách chế biến: - Bắp chuối tách bẹ, bào mỏng, ngâm trong nước pha chanh loãng (tỉ lệ 1 lít nước: 1 trái chanh) để bắp chuối không bị đen. rửa thật sạch bắp chuối, dùng tấm vải màn hoặc khăn bếp bọc bắp chuối, vắt nhẹ cho ráo nước. - Giã nhuyễn tỏi, ½ (một phần hai) trái ớt sừng, đường. Pha hỗn hợp vừa giã nhuyễn với 3 muỗng canh nước mắm, khuấy đều cho tan đường. Chia nước mắm này làm 2 phần: ⅔ (hai phần ba) dùng để ướp các loại nguyên liệu, ⅓ (một phần ba) còn lại dùng để trộn gỏi. - Xoài xanh gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, dùng dao bào mịn xoài thành sợi nhỏ vừa ăn. Trộn sứa, xoài và ⅔ (hai phần ba) nước mắm vừa pha vào, trộn thật đều, để yên trong vòng 20 phút cho vị chua trong xoài và vị mặn của mắm thấm đều. Trộn thêm bắp chuối, đảo đều và để yên khoảng 10 phút rồi vớt tất cả ra một thố lớn khác.
Cách làm món gỏi sứa tại nhà giản đơn mà ngon
- Sơ chế các loại rau, rửa thật sạch, để ráo nước. Cắt rau thành những đoạn nhỏ 1cm. - Cho rau vào thố đang chứa các loại nguyên liệu gỏi, trộn thật đều, thêm ⅓ (một phần ba) phần nước mắm chừa lại ở trên và 3 muỗng canh dầu chiên.
Cách làm món gỏi sứa tại nhà giản đơn mà ngon
- Thêm đậu phộng đã giã dập vào, dọn ra dĩa, ăn kèm với bánh tráng mè nướng.
Cách làm món gỏi sứa tại nhà giản đơn mà ngon
Mẹo vặt : Xoài xanh nên chọn trái chua để cân bằng vị chua, cay, mặn, ngọt. Nếu không có xoài chua có thể thay bằng 1 trái chanh. Bắp chuối từ cây chuối hột sẽ trắng hơn bắp chuối sứ.

Trần Hải Anh
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gỏi sứa, nộm sứa, hải sản, Trần Hải Anh

ngao sò snack Làm bánh làm kem bánh khoai lang mật Nau tau món khai vị cơm ngoại cá chả cá dai ngon Liên Ròm canh cua đồng mít bánh mỳ bắp kính vạn hoa Gỏi đu đủ Bò cuốn xuc xich bánh táo quế ca hoi tam me dau hao canh chua ga xao làm bánh su kem cupcake nhung do kho cà xuc bề cách làm tôm chiên sả nhung công thức kem khoai môn banh muffi Ăn uống chia pate gà Tuong ngọt 3 sai lầm thường gặp khi dọn bếp công thức đậu hũ chiên giòn kẹo sữa mạch nha công thức bánh bột lọc goi cuon oc Cach lam cha bong thit heo Thit nướng Thịt hấp gà chiên xù phỏ vịt quay cà khoai cach lam ca hoi chien Lớp lươi cach lam mon hanh phi nước tương cach lam mut cam deo tri ho nước dừa lam lau vit banh mi boc com chien pha nuoc cham cach lam ga chien bo toi chân giò chiên sà ng phân biệt rau sạch hữu cơ rối móc nắng nam bộ mot banh red velvet bồi ¹i cơm trộn với cơm xoi chim cau mon an viêt nam tin do chay sườn mam ruoc thom ngon Trung Thu ngăn kéo nươc măm Nồng ca hoi xot ngo cay lop hoc nau an cua bep gia dinh lá lốt cật heo mướp món xào hằng mt ngọt thơm quムNhÃƒÆ nom rau muong mon lạ khăn len Đã omochi salad rong bien tムgムbanh con duong dau bap kho quet cach lam cha oc mam gung Mon tron kẹo mè lạc cách làm thiệp ga nuong mat cơm nhà súp thịt bong sung cút chiên Bí quyết tỉa củ cải trắng thành hoa Thái nem thinh làm bò sốt teriyaki ngô chiên trứng muối Bánh tiêu quà vặt Sài Gòn được yêu Chè hạt sen Tuyệt chiêu khử mùi hôi của các loại canh bí ngô nấu xương heo mắm cá hồi Xテエi in Xu món salad nga lam goi vit trai cay chien lòng đỏ mì ăn liền gan nước tương cơm ngâm rượu diều