E đi làm xa nhà, nhớ món này lắm.. Nên mỗi khi về quê, mẹ e hay làm món này để cả nhà sum họp...
Nguyên liệu cần có:
200 gr
thịt 3 chỉ. ( 3 rọi heo)
100 gr
tép hoặc tôm nhỏ
1 củ
sắn 200gr.( hoặc củ cà rốt).
Rau sống,( xà lách, rau thơm, hẹ, giá, dưa leo),bún tưoi. Nước mắm tỏi ớt. Bánh tráng để cuốn.
Thịt mua về rửa thật sạch, xong luộc chín. Khoảng 30 phut. Để nguội, sắt lát mỏngHướng dẫn cách làm:
Củ sắn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, sắt sợi. Bắt chảo lên, cho xíu dầu chiên vào, dầu nóng cho củ sắn vào xào nhanh. Nêm 1 muỗng cafe đường, xíu bột ngọt, xào 3 phút là chín.
Rau sống nhặt sạch, ngâm muối, rửa 3 lần với nước, để ráo.
Pha nước chấm tỏi ớt.( 1 tép tỏi băm,4 trái ớt băm. 2 muỗng nước, 3 muỗng đường, 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước cốt chanh).
Cuốn thôi...
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
