Các món ăn về gà đã được giới thiệu trên cookpad và trong dân gian là nhiều vô kể, tôi cũng học hỏi và phát hiện ra còn món gà kho măng chua chưa thấy ai giới thiệu nên xin mạn phép giới thiệu công thức này cùng mọi người chia sẻ.
Nguyên liệu cần có:
800 gr
gà ta
300 gr
măng chua
Tỏi, hành, ớt,
2 thìa
nước mắm
1 muỗng cafe
bột canh
1 thìa
đường
1 thìa
dầu
Gà ta chỉ nặng 800gr, măng chua mua về cắt nhỏ, các loại hành khô, tỏi, ớt sẽ băm thật nhỏ
Gà đã chặt miếng vừa phải và ướp với các gia vị và cho vào tủ lạnh vì nhà ăn vào buổi tối. Khi ướp xong cho tủ lạnh chiều nấu
Cho chảo nóng cùng dầu và đường vào tháng vàng cánh dán, cho thịt gà vào xào chò săn cùng lửa lớn, khi thấy thịt săn thì cho nốt phần nước ướp gà vào và măng chua vào rồi đảo đều đồng thời nhỏ ngay bếp và đậy vung trong 10p vì gà này là gà tơ thịt mềm.
Khi nước trong nồi còn một chút thì tắt lửa vẫn đậy vung và chờ mọi người trong nhà đông đủ thì dọn ra đĩa. Tôi thấy lúc này ăn măng còn ngon hơn cả thịt gà.
Thịt gà kho, canh cà muối. Thú vị tối chủ nhật!Hướng dẫn cách làm:
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
