Đùi gà om nấm rất thơm và mềm ngon lắm.
Nguyên liệu cần có:
4
đùi gà
1 củ
cà rốt
50 gr
nấm hương
Bột nêm, tiêu xay, hành tỏi băm
1 muỗng canh
nước mắm
1 thìa
nước tương
1 muỗng cà phê
đường.
Đùi gà rửa thật sạch và nhúng qua nước sôi. Nấm hương rửa muối sạch rồi ngâm nước trong 5p. Nước ngâm nấm gữi lại để om đùo gà
Đùi gà khía và ướp với ½ (một phần hai) gia vị và mắm nêu trên trong 15p
Gạt hết gia vị bám đùi gà và cho hơi khô đùi gà thì cho chảo ít dầu rán cho vàng cánh dán
Cho bớt dầu trong chảo ra bát rồi cho nấm và cà rốt vào xào trong chảo có đùi gà khoảng 2p sau đó cho ½ (một phần hai) bát nước ngâm nấm vào và nếm nêm lại cho vừa miệng. Đậy vung, nhỏ lửa cho đến khi nước cạn gần hết thì tắt lửa.
Dọn ăn thôi, mùi thơm lừng cả xóm đấy nháHướng dẫn cách làm:
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
