Đây là món ăn bổ sung đạm và vitamin cần thiết cho cơ thể lại dễ ăn và đẹp mắt.
Nguyên liệu cần có:
03 bìa
đậu hủ trắng, thái lát mỏng 1cm
03 trái
cà chua, bỏ hột thái hạt lựu
200 gram
tôm lộ vỏ bỏ chỉ lưng
½ (một phần hai) củ
hành tây, thái hạt lựu
01 nhánh
hành lá
01 nhánh
ngò rí
Xếp đậu đã thái lát vào dĩa thành hình cánh quạt, rồi đem hấp 10 phút. Trong lúc đó ta làm sốt tôm nõn. Dầu nóng cho tôm vào chiên cho tôm thật săn, sau đó cho củ hành đã thái hạt lựu vào đảo đều. Trút tôm ra đĩa tạm và cho cà chua vào xào, nêm muối đường và chút nước mắm cho vừa ăn, rồi vặn lửa nhỏ cho sốt cà nhừ và hơi sệt lại. Trút tôm trở lại chảo sốt cà, rim thêm 5 phút cho tôm thấm sốt cà. Nếu đặc quá thì thêm chừng 2 muỗng canh nước lọc.
Khi đậu vừa hấp xong còn nóng, rưới sốt tôm nõn cà chua lên mặt đậu phụ. Rắc thêm hành lá xắt mỏng và ngò rí cho đẹp mắt. Món này nên ăn nóng mới ngon.Hướng dẫn cách làm:
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)