Mình rất thích ăn cơm gà, những năm bao cấp nhà mình nuôi được mấy con gà, hàng tháng có gà luộc nên lấy nước luộc nấu cơm và miến. Ngày nay vẫn thích nên nhà thông gia hay nấu mời ăn, hôm nay mình mua gà về và tự nấu.
Nguyên liệu cần có:
5 lon
gạo tẻ dẻo
2 củ
gừng tươi
1 củ
tỏi
2 thìa
nhỏ mỡ gà
1 muỗng cafe
muối
1 lít
nước luộc gà
1 bó
lá dứa
Lá dứa rửa thật sạch
xắt nhỏ, cho vào máy xay cùng 300ml nước luộc gà. Lọc lấy nước cốt
Vò gạo sạch, cho ráo nước, lấy nồi cho gạo, nước lá dứa, thêm nước luộc gà, muối và nấu. Khi nồi cơm đã chuyển về nút "warm" hâm nóng thì một lúc sau sẽ bật nấu thêm một lần nữa, như vậy cơm sẽ ngon và chín thấu trong ruột hạt gạo.
Cho chảo nong, mỡ gà và gừng, tỏi đã xắt nhỏ vào xào cho thơm, khi cơm vừa cạn thì cho vào nồi cơm, đảo đều. Tôi làm cho đẹp mắt cơm khuôn, hình các loại. Các bạn làm thử đi, cực kỳ ngon. Nhớ ăn cùng muối ớt nếu muốn và nó sẽ ngon hơn.Hướng dẫn cách làm:
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
