Cách làm món Chocolate crinkles ngon tuyệt của nhà mình ;) Chocolate crinkles là loại bánh mà mình thấy đáng yêu kinh khủng, tròn xoe và ngọt ngào. Cứ thử tưởng tượng một buổi chiều rảnh rang nào đó, bạn ngồi bên khung cửa nhỏ, đọc một cuốn truyện hay, nhâm nhi li trà nóng cùng vài chiếc chocolate crinkles thì cuộc đời chắc cũng chỉ thi vị đến thế.Dông dài vài dòng thế thôi, sơ qua về chocolate crinkles thì thành phần chính của bánh là socola đắng, bánh khá mềm, hơi dẻo và ngọt. Cái tên crinkles để chỉ các vết nứt trên mặt bánh, chẳng hiểu sao mình thấy các vết nứt này chẳng xấu xí tẹo nào mà tạo nên vẻ duyên dáng vô cùng cho bánh. Bánh ngon nhất có lẽ là lúc vừa ra khỏi lò, lớp bánh mềm mại và có cảm giác như tan chảy trong miệng.
Cách Làm Món Chocolate crinkles

Chocolate crinkles là loại bánh mà mình thấy đáng yêu kinh khủng, tròn xoe và ngọt ngào. Cứ thử tưởng tượng một buổi chiều rảnh rang nào đó, bạn ngồi bên khung cửa nhỏ, đọc một cuốn truyện hay, nhâm nhi li trà nóng cùng vài chiếc chocolate crinkles thì cuộc đời chắc cũng chỉ thi vị đến thế.

Dông dài vài dòng thế thôi, sơ qua về chocolate crinkles thì thành phần chính của bánh là socola đắng, bánh khá mềm, hơi dẻo và ngọt. Cái tên crinkles để chỉ các vết nứt trên mặt bánh, chẳng hiểu sao mình thấy các vết nứt này chẳng xấu xí tẹo nào mà tạo nên vẻ duyên dáng vô cùng cho bánh. Bánh ngon nhất có lẽ là lúc vừa ra khỏi lò, lớp bánh mềm mại và có cảm giác như tan chảy trong miệng.

 

Nguyên liệu cần có:

220 gr socola đắng (từ 75% cacao trở lên) cắt nhỏ
60 gr bơ nhạt
50 gr đường
2 quả trứng (mỗi quả 60gr cả vỏ – để nhiệt độ phòng)
2 thìa cafe vani
190 gr bột mì đa dụng
10 gr bột cacao
1 nhúm muối nhỏ
1/2 thìa cafe baking power ( bột nở)
70 gr đường icing phủ bánh

Hướng dẫn cách làm:

 

Cho socola và bơ vào một bát lớn chịu nhiệt, đun cách thủy cho socola tan chảy. (Mình thì thường cho vào lò vi sóng quay 5′, lấy socola ra quấy đều rồi tiếp tục quay 5′ nữa đến khi socola và bơ tan chảy hoàn toàn. Tuy nhiên cách này không cẩn thận có thể làm cháy socola). Để hỗn hợp này nguội hoàn toàn nhưng không để socola đông lại.

 

- Rây bột mì, bột nở, bột cacao. trộn thật đều các loại bột.

- Cho trứng, muối, đường, vani vào âu. Để máy đánh trứng ở tốc độ cao, đánh khoảng 5 phút cho trứng bông vàng.

 

Cho hỗn hợp socola đã để nguội vào hỗn hợp trứng đánh đều.

 

Chia hỗn hợp bột làm hai phần, lần lượt cho vào âu trứng,socola đánh cho hòa quyện. Dùng giấy bọc thực phẩm bọc kín âu. Để âu trong tủ lạnh tối thiểu 4 tiếng ( mình thường để qua đêm. Quá trình này giúp tạo hình cho bánh)

 

Sau khi đã để âu bột nghỉ đủ thời gian. Bật lò nướng 165 độ 15 phút trước khi nướng bánh. Lót giấy nến vào khay.

– Nặn bột thành các viên tròn, mỗi viên khoảng 2cm. Lăn các viên bánh qua đường icing, Lưu ý lăn kín và đều. Xếp bánh vào khay, khoảng cách giữa các bánh khoảng 5cm.

 

Nướng bánh ở rãnh giữa, chế độ hai lửa, thời gian 10 phút. Tránh nướng lâu bánh sẽ bị khô. Bánh chín để nguội trên rack, bảo quản trong hộp kín ở nơi thoáng mát.

Mong các bạn thành công ^^


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn chay crinkles chocolate chocolate crinkles

trá Xì xụp bánh lọt thịt bằm Xôi vỉ bài trí cach lam cha gio tau hu ky bắp mỹ nướng canh súp rau khoai tay ham thit heo nuoc dua tủy heo bánh tẻ công thức bún cuốn Bánh với dâu tây nau dau gac cà tím xào ếch sakaya bánh ngon truyền thống của canh ca com thom thịt nấu đông truyền thống cach lam mi tuoi ngon canh chua cÃƒÆ món chống ngán ngày Tết mận cơm cà ri chuối bọc sô cô la mon sinh to du du bắp mướng D Lam cá thu kho ớt sườn rim nước chanh dây nước chấm phở cuốn cách làm các món sườn đậu hũ non sốt cà với thịt bò viên hoa cà rốt Mẹo nấu ăn món ăn Trung Hoa húng quế Ức gà tẩm bột chiên giòn nộm rau rút ức gà soda xoài mi y sot pa te nghêu dồn thịt tôm hùm xào bơ tia hoa cách làm thịt bò hầm trứng chiên sốt tỏi snack quả táo bánh chiffon chuối sua chuoi thom ngon tôm tươi xào trái vải bún xào Mẹo hay cho người sợ món cá bun rieu ngon củ sen nhồi gạo cách làm khô heo hộp cơm Chả lụa cách làm trứng ga nướng Nghêu hấp cach lam bo nuong canh chua cà cach lam thach nha dam panna cotta cà phê thịt nguội cuốn măng tây cháo trắng cá chép Hồ Thành Công trộn salad kiểu thái tôm mực xào rau củ âm thuc viet nam nước ép dưa leo khổ qua lam panna cotta cam ngon Banh flan don gian nước rằm tháng giêng bánh dứa caramen Bánh dứa caramen kiểu mới cach nau xoi san ngon chè đậu ngự đậu hũ chiên lá lốt Và ng banh pizza thom cua faci dut lo ngon trưng ca ri de vit lon xao me lưỡi lợn trộn lá chanh Lưỡi lợn lam dui ga cuon nam Ngọt dai món ăn từ ốc mỡ cai thia xao nam dong co cach lam canh chua la giang tự bện thảm bo xay com dua ngon chà Cay nồng bún tiêu Sóc trăng bánh ngải cứu Vani thit heo quay kho mang ruốc bông Cach lam rau cau la dua thịt heo kho nấm canh gà gỏi dưa leo thịt heo Bánh canh ghẹ thơm ngon trời se lạnh Nóng hoanh thanh hoa hong chien gion thực đơn món ngon cuối tuần cho gia Cách làm bánh hamburger De mon da day tron cac mon an ngon o Da Lat cha ca boc sa ngon xào rau cach lam canh ga chiên gion Đông thực phẩm không ăn bữa sáng đầu lau mam ca linh thuc don gia re món Má ¹ cach lam kim chi cu sen banh bo re tre cách nau sua bap Banh cuon Red Velvet