Trứng bắc thảo khá lạ với nhiều người và với lần đầu nếm thử cũng ko phải dễ ăn. Nhưng ăn quen rồi sẽ nghiện vì vị rất bùi ngon lại bổ. Nấu cùng rau dền sẽ là món canh bổ dưỡng nhất mà lại cực kỳ nhanh, giản đơn...
Nguyên liệu cần có:
2 quả
trứng bắc thảo ( nhớ phân biệt với trứng muối có bán sẵn trong siêu thị)
1
mớ rau dền
Luộc chín trứng bắc thảo ( lấy đũa gắp được trứng lên tức là trứng chín) nấu sôi khoảng 8ph là được. Sau đó ngâm trong nước lạnh và bóc trứng, bổ làm tám, để riêng
Rau dền rửa thật sạch, để ráo
Luộc nước sôi, thêm gia vị vừa ăn, thả rau dền vào, nước sôi lên , thả trứng vào , nước sôi lại lần nữa là được
Múc canh ra bát và chén thôiHướng dẫn cách làm:
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
