Nghệ rất tốt cho sức khỏe, mình kết hợp với món cá rô phi chiên đậm đà thơm ngon
Nguyên liệu cần có:
2 con
cá rô phi cỡ bàn tay
2 củ
nghệ tươi
hành, tỏi
muối, tiêu, bột ngọt
dầu chiên
Cá rô phi rửa thật sạch, bỏ ruột, đánh vảy.. khứa chéo trên lưng cá. Nghệ tươi gọt bỏ vỏ rồi đem băm nhuyễn với hành tỏi.
Ướp cá với hành tỏi nghệ đã băm nhuyễn với muối, tiêu, bột ngọt khoảng 20'Hướng dẫn cách làm:
Sau 20" bạn lấy hết giá vị còn bám trên cá, sau đó bỏ cá vào chiên với dầu nóng. Chiên đến khi cá vàng giòn. Bạn vớt ra đĩa. Cho 1 ít dầu vào chảo làm nóng dầu sau đó bạn cho hỗn hợp gia vị vừa lấy từ thân cá vào chảo chiên cho có mùi thơm (nhớ đừng để cháy nhé). Cuối cùng bạn cho lên đĩa cá và trang trí.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
