Cách làm món Cá quả (cá lóc) rang muối ngon tuyệt của nhà mình ;) Các con tôi rất thích ăn cá, nhân dịp Lễ hội cá mùa thu của Cookpad, mình làm món cá thử nghiệm để chuẩn bị sẵn đón các con trong dịp tết Nguyên đán Bính Thân
Cách Làm Món Cá quả (cá lóc) rang muối

Các con tôi rất thích ăn cá, nhân dịp Lễ hội cá mùa thu của Cookpad, mình làm món cá thử nghiệm để chuẩn bị sẵn đón các con trong dịp tết Nguyên đán Bính Thân

 

Nguyên liệu cần có:

1000 gram cá quả tươi
Gia vị gồm: gừng, xả, nghệ tươi, mắm, muối, tiêu, gạo rang xay, một ít rau thì là. 1 quả trứng và bột chiên giòn (hoặc bột chiên xù)

Hướng dẫn cách làm:

 

Cá mua về lọc lấy thịt.

 

Cắt khúc khoảng 3 đến 4 cm, ướp với bột canh, hạt nêm, 1 ít nghệ và 1 nhánh gừng xay nhỏ. Để cá khi chiên không vỡ sau khi ướp nên để vào ngăn mát tủ lạnh vài giờ (mình thường để từ sáng trước khi đi làm đến trưa về rán)

 

Thái duôi nhỏ phần gừng còn lại và xả, chọn ít nhánh rau thì là sau đó cho vào chảo chiên giòn từng loại

 

Trộn trứng vào bột chiên rồi chiên giòn cá.

 

Làm muối bằng cách rang ít gạo hoặc đỗ tương sau đó giã nhỏ nhưng không thành bột mà như hạt muối rồi trộn thêm 1 muỗng cà phê bột canh và hạt tiêu là được.

 

Cho cá đã chiên và muối vào xóc đều để hạt muối từ thính gạo (đỗ) bám vào miếng cá rồi cho tiếp xả, gừng đã chiên vào, thế là đã có món cá rang muối thú vị


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cá quả cá quả ( cá lóc ) rang muối quả ( cá lóc )

cach lam banh mi nho nau tom cach lam ca loc cuon nuong cach lam bun ga nau mang kho bầu nấu nghêu cach lam tom hap nuoc dua bánh dứa dau tay sua chua mía mon tom nam sot ca ri nau che dau do Trổ siro chanh tây kemchocolate trung sua tự may dép chim cu cachnge cake recipe made with a rice cooker">basic sponge cake recipe made with a rice cooker Tĩnh Gia giảm cân mon mi y sot tom nam mon quay"background-color: #BD55B1" href="/index.php?q=thực phẩm tươi ngon">thực phẩm tươi ngon đậu bắp tẩm bột rán Món ăn hằng ngày cơm bo Món ăn từ phô mai CHẢ Cún Khang Ruốc cá hồi bổ dưỡng cho Tết nguyên đán ậu cach bánh plan bằng lò vi sóng đọc sách Cún Khang Canh chua cá lóc chuẩn vị tra sa chanh leo rau cà trứng chiên sốt tỏi bánh qui ngọt mi udon xao nam ngon canh nam bánh quy nho khô dau mo sot nam Cảnh sườn heo hầm canh cà bánh sắn trứng ăn uống sau Tết thời gian nhất định công thức pate gan heo cách làm bún chần canh bí thịt viên chả cá viên cach lam ga kho gung ngon cuốn bánh tráng với xúc xích Làm siro gừng phòng cảm lạnh trong tiết Lạ miệng măng trộn mè Bánh mận emdep Xuýt xoa chua cay cùng lẩu cá điêu hồng thit ga ham nam cach lam cocktail trai cay che dau ngu cung dinh hue Bánh canh giò heo kem que dưa chuột đậu phụ non sốt thịt bò gà rang bánh mì nhân xíu mại mon quay sườn kho tỏi bánh bao con heo lam nem lui Bánh Kem salad đậu ngự cach lam hu tieu xao công thức chè thạch sương sáo bột canh ga nuong cay ngon đậu phụ kho tiêu ăn chay xuân dạ dày hầm cánh gà tẩm bột bắp nướng tôm tắm tiên đậu sốt nấm lam sua chua chè đậu do mẹo làm nước uống chanh leo Thơm lừng với món Vú nàng Cù Lao Chàm Tà m canh su hào Súp tôm Thịt heo xỏ lụi nướng 4 món cuốn được ưa chuộng nhất Sài gio heo hon thom ngon salad cai thao Xôi gà rô ti bánh brownies các món óc cách làm bún tươi xa lach ca chua ngon cam hoa đong tien canh lá mì món ăn từ thời sữa chua thanh long ga ta quay gion ngon cà tím nhồi hành trÃƒÆ xanh pudding mut ca rot soi sup tom thom ngon Nước cốt mực làm chả kho cá linh Xôi nếp cẩm sữa chua Dân cơm trộn cá hồi sốt món ăn Việt Nam soup đậu hũ bún tàu ca hoi xao dau cove Xoi xeo bắp non xào nấm cha gio chuoi tom thit ngon canh atiso đỏ nấu giò sống hướng dẫn làm bánh kem banh mi kep ca ngu ngam dau cách nấu ngao