Cách làm món Cá quả (cá lóc) rang muối ngon tuyệt của nhà mình ;) Các con tôi rất thích ăn cá, nhân dịp Lễ hội cá mùa thu của Cookpad, mình làm món cá thử nghiệm để chuẩn bị sẵn đón các con trong dịp tết Nguyên đán Bính Thân
Cách Làm Món Cá quả (cá lóc) rang muối

Các con tôi rất thích ăn cá, nhân dịp Lễ hội cá mùa thu của Cookpad, mình làm món cá thử nghiệm để chuẩn bị sẵn đón các con trong dịp tết Nguyên đán Bính Thân

 

Nguyên liệu cần có:

1000 gram cá quả tươi
Gia vị gồm: gừng, xả, nghệ tươi, mắm, muối, tiêu, gạo rang xay, một ít rau thì là. 1 quả trứng và bột chiên giòn (hoặc bột chiên xù)

Hướng dẫn cách làm:

 

Cá mua về lọc lấy thịt.

 

Cắt khúc khoảng 3 đến 4 cm, ướp với bột canh, hạt nêm, 1 ít nghệ và 1 nhánh gừng xay nhỏ. Để cá khi chiên không vỡ sau khi ướp nên để vào ngăn mát tủ lạnh vài giờ (mình thường để từ sáng trước khi đi làm đến trưa về rán)

 

Thái duôi nhỏ phần gừng còn lại và xả, chọn ít nhánh rau thì là sau đó cho vào chảo chiên giòn từng loại

 

Trộn trứng vào bột chiên rồi chiên giòn cá.

 

Làm muối bằng cách rang ít gạo hoặc đỗ tương sau đó giã nhỏ nhưng không thành bột mà như hạt muối rồi trộn thêm 1 muỗng cà phê bột canh và hạt tiêu là được.

 

Cho cá đã chiên và muối vào xóc đều để hạt muối từ thính gạo (đỗ) bám vào miếng cá rồi cho tiếp xả, gừng đã chiên vào, thế là đã có món cá rang muối thú vị


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cá quả cá quả ( cá lóc ) rang muối quả ( cá lóc )

banh sung bo xu xoa miền Trung mứt sẠcanh nấm bí đỏ Mẹo vặt trong cách bảo quản gia vị gÃƒÆ ham sủi cảo sườn heo rim mặn hå å banh thit bánh bao lá dứa canh cai be xanh nuoc giai khat cach lam mang muoi chua Cơm rượu Mà t nau x Suon heo thuc don mon ngon canh đậu cá xào mon sup ngon cách chọn mít không hóa chất Chú cÃƒÆ mì ý sốt cay đậu Hà Lan Trứng cá hồi cha dau thit CHẢ Coc cá diêu hồng nướng bánh quy chiếc lá cupcake hình cú mèo Trổi nước trà Sự nấu súp nấm Cách làm dê hấp Món bùn ngon gà rang Mi hai san Nau bun ngon Một số mẹo vặt nhà bếp giúp bạn cach lam kim chi cu cai Cháo mè đen Trổ che cu sen thap cam da dày om cay làm bánh macarons sôi NhÃƒÆ món an thái lan thịt ba chỉ cháy cạnh bun cuon thit kho mang trung cut trung lon xao me nau canh he uc ngan sot bbq thú xoi dau xanh la dua xào lá sách với khế cút chiên mật ong bo xào mướp đắng nước mát Mùa thu soda mix cot dua chần chả cá viên cá hồi món nướng rau củ món Tây bap cai luoc ăn uống sau Tết mẹo làm bánh men cua chien gion món ăn mặn cuối tuần cach lam che thai ngon cach nau thit ba chi xao muc man mận salad bắp cải chay gừng ngâm chua Cắm hoa xen quả đơn giản đẹp mắt Món chien bà t cách làm nước chấm nem tôm chiên nước dừa Tuyết Nguyễn Gà áp chảo cach nau che sake xuân nhà quán cà phê bao cấp máy sấy trung chien cuon tom tra sa chanh leo che dau do bi ngo người dân quê Mẹo vặt hay Xao cai thao kem chocolate giỏ món cu cai ý cháo đậu xanh dau mo sot nam Ngũ vị Cỗ rau ngót cach lam che trôi nươc đến ca muoi xoi Món thai tôm hấp tỏi cai cuon thit trám nhồi thịt cách lam xôi xeo móng giò nấu bí đỏ Làm bún huong dan lam thach hoa qua háº