Hướng dẫn cách làm:

Ướp cá như cá chiên không khí, trừ sả khg ướp chung

Ướp thêm 2 muỗng canh nước làm kim chi cóc, khi ướp nước kim chi vào sẽ làm cho cá bớt tanh và thơm

Chặt dừa lấy nước. Dừa già này nước rất ngọt và cùi dừa nạo ra cho vào cá cũng béo lắm

Cho thìa canh dầu phi thơm sả băm.

Sếp cá trên sả phi thơm và đun lên một phút rồi mới cho nước dừa vào, đun nhỏ lửa đến khi gần cạn thì nếm nêm cho vừa ăn.

Đun tiếp nhé

Gần xong cho dừa nạo vào cho béo và đun tới khi cạn hẳn thì ăn là ngon

Cá kho ăn cơm nóng thịt là ngon.