Cách làm món Cá nướng cuốn ngon tuyệt của nhà mình ;) Thời tiết đã vào thu các loại rau cũng vào mùa nên rất tươi ngon và phong phú, món cá cuốn bánh đa thật tuyệt vời với nước chấm chua ngọt hơi chút ớt cay cay cho thêm vị ấm áp và đi sâu vào ngóc ngách của vị giác cho ta một sự thưởng thức tuyệt vời cùng với ly rượu vang hay bia. Với món cá cuốn này cho 4 xuất ăn bạn có thể thay thế một bữa ăn. Nhà mình thường sau các món có nc chấm chua ngọt thường kết thúc bằng bát súp hay bát miến nhỏ sẽ làm ấm dịu dạ dày tăng hương vị ngon của món chính. Mong các bạn thử nghiêm và thành công
Cách Làm Món Cá nướng cuốn

Thời tiết đã vào thu các loại rau cũng vào mùa nên rất tươi ngon và phong phú, món cá cuốn bánh đa thật tuyệt vời với nước chấm chua ngọt hơi chút ớt cay cay cho thêm vị ấm áp và đi sâu vào ngóc ngách của vị giác cho ta một sự thưởng thức tuyệt vời cùng với ly rượu vang hay bia. Với món cá cuốn này cho 4 xuất ăn bạn có thể thay thế một bữa ăn. Nhà mình thường sau các món có nc chấm chua ngọt thường kết thúc bằng bát súp hay bát miến nhỏ sẽ làm ấm dịu dạ dày tăng hương vị ngon của món chính. Mong các bạn thử nghiêm và thành công

 

Nguyên liệu cần có:

- 1 - 1,5 kilogram cá diêu hồng nguyên con bóc mang bỏ ruột
* ng liệu sốt ướp cá:
- 4 thìa canh sốt ướp thịt nướng BBQ
- 1 muỗng cà phê mật ong
- ½ (một phần hai) muỗng sữa chua hạt tiêu
* các loại rau ăn kèm:
300-400 g - bún rối
- rau thì là 3 mớ
- rau tía tô 1 mớ
- rau kinh giới 1 mớ
- rau thơm bạc hà 1 mớ
150-200 g - rau xà lách
- cà rốt 1 củ, rửa thật sạch bào chỉ
- đu đủ xanh hoặc dưa chuột hoặc dứa ½ (một phần hai) quả bào mỏng hoặc thái chỉ
* bánh đa để cuốn 4-5 thếp tuỳ thếp có nhiều hay ít lá
* nguyên liệu pha nước chấm:
- tỏi 1-2 củ bóc vỏ giã nhuyễn
- Đường 6 thìa cà phê đầy ngọn
- 2 muỗng canh giấm
- nước mắm 3-4 thìa canh tuỳ từng khẩu vị
- magi 1 muỗng cà phê để làm giảm mùi nc mắm
1 quả - ớt
- 500 ml nước lọc

Hướng dẫn cách làm:

 

Cá sau khi rửa thật sạch bằng muối và dấm, dùng giấy ăn thấm khô nước, khía hai mặt, nước sốt ướp BBQ+ mật ong trộn thật đều rồi phết cả hai bên thân cá để 30'- 60' cho thấm

 

Cá phết nước ướp đã thấm cho vào lò nướng để rành giữa, bật lò 200độ cả 2 thanh lửa trên dưới trong 20', sau đó tắt lửa dưới, lửa trên nướng thêm 20' mặt cá vàng thì lật mắt dưới lên nướng lửa trên 20'

 

Cá đã đủ chín và thơm

 

Trong khi nướng cá ta rửa rau sạch cẩn thận dưới vòi nc, ngâm nước muối rồi ngâm nc ô zon,

 

Vì rau ăn sống nên rửa kỹ từng lá để giảm tối đa trứng giun nếu có trên rau

 

Sau đó bào các loại củ quả

 

Pha nước chấm cá nguyên liệu trên

 

Bánh đa để cuốn cá và các rau, củ quả trên, kèm theo vài sợi bún nữa nhé

 

Đây là mượn hình ảnh cách cuốn của món cuốn khác của mình để minh hoạ thôi, còn khi ăn mọi người tự cuốn lấy mới ngon vì ăn cá khi còn nóng mới ra lò


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nướng bbq thit nuong cá điêu hồng cá nướng banh day cá nướng cuốn

le chung mat ong hoc nau an ngon 膼岷璵 cháo gỏi vịt ca ri ca c º món vịt meo hay Hạn Nấu mỳ Chiếc Ý Tưởng bò gỏi Matcha cach lam thach pho mai xúc xích Cải thảo xào xúc xích sữa chua ngon cach lam mang xao thit Tĩnh súp bò Gà nấu patê cả nhà thích mê thạch xoài dưa hấu nước mơ Thuc don Hoà ng Tuong ngọt nấu tôm giay bac chocolate XГґi Muoi chua lam nui gà nướng mật ong nem cuộn kim chi đậu hũ ê canh rau ngót luộc chín mat ong chanh siro bạc hà lam cÃƒÆ cac mon an ngon yaua xoai ngon chè trôi Canh sườn rim chua ngọt nuoc mam cham banh mi ciabatta tự làm bột nêm tại nhà Canh ga chien bánh kem Chè Trôi Nước nấu canh chua Änngon cách làm cheesecake hấp thịt gà Cá Cơm kho cách làm thiệp gà nướng muối tiêu salad cà chua mứt dâu bánh bông lan bơ chuối Tep kebab Canh rau ngọt cha ca la vong ngon chả gà rán chè sen nhãn nhục thai steak gà luộc không cần nước Mini cơm gà xé cải thìa pha cocktail lòng đỏ cÃƒÆ nuong Dưa món an chay bánh quy sô cô la nhện bò xào hành sen xà o top 10 thit bo hẠm ca kho coca ngon sườn nướng mật ong bánh củ sen Phù bò xào khổ qua xào đậu hũ mocktail hương vải gối chiên bánh bắp đậu phộng lạm ly nước mối thit kho ruoc Quy cach nau mon xao Dau hu kho nam Cach lam ruoc salad su su cà rốt giái socola que xiên cách nướng heo rừng chan gÃƒÆ những món ngon từ cá cơm Cá cơm chiên thit dui ga rau câu bơ bánh crepe nuoc mam chua cay bò tẩm sốt nướng ca nau xao công thức sa kê tẩm bột chiên giòn mi y tam sac Nước ngọt có gas cách làm panna cotta cơ bản che dau den thom ngon khoai tay chien Mon Chay banh da lợn nom ga bap cai chè đậu xanh bí đỏ món tráng miệng