Cách làm món Cá nướng cuốn ngon tuyệt của nhà mình ;) Thời tiết đã vào thu các loại rau cũng vào mùa nên rất tươi ngon và phong phú, món cá cuốn bánh đa thật tuyệt vời với nước chấm chua ngọt hơi chút ớt cay cay cho thêm vị ấm áp và đi sâu vào ngóc ngách của vị giác cho ta một sự thưởng thức tuyệt vời cùng với ly rượu vang hay bia. Với món cá cuốn này cho 4 xuất ăn bạn có thể thay thế một bữa ăn. Nhà mình thường sau các món có nc chấm chua ngọt thường kết thúc bằng bát súp hay bát miến nhỏ sẽ làm ấm dịu dạ dày tăng hương vị ngon của món chính. Mong các bạn thử nghiêm và thành công
Cách Làm Món Cá nướng cuốn

Thời tiết đã vào thu các loại rau cũng vào mùa nên rất tươi ngon và phong phú, món cá cuốn bánh đa thật tuyệt vời với nước chấm chua ngọt hơi chút ớt cay cay cho thêm vị ấm áp và đi sâu vào ngóc ngách của vị giác cho ta một sự thưởng thức tuyệt vời cùng với ly rượu vang hay bia. Với món cá cuốn này cho 4 xuất ăn bạn có thể thay thế một bữa ăn. Nhà mình thường sau các món có nc chấm chua ngọt thường kết thúc bằng bát súp hay bát miến nhỏ sẽ làm ấm dịu dạ dày tăng hương vị ngon của món chính. Mong các bạn thử nghiêm và thành công

 

Nguyên liệu cần có:

- 1 - 1,5 kilogram cá diêu hồng nguyên con bóc mang bỏ ruột
* ng liệu sốt ướp cá:
- 4 thìa canh sốt ướp thịt nướng BBQ
- 1 muỗng cà phê mật ong
- ½ (một phần hai) muỗng sữa chua hạt tiêu
* các loại rau ăn kèm:
300-400 g - bún rối
- rau thì là 3 mớ
- rau tía tô 1 mớ
- rau kinh giới 1 mớ
- rau thơm bạc hà 1 mớ
150-200 g - rau xà lách
- cà rốt 1 củ, rửa thật sạch bào chỉ
- đu đủ xanh hoặc dưa chuột hoặc dứa ½ (một phần hai) quả bào mỏng hoặc thái chỉ
* bánh đa để cuốn 4-5 thếp tuỳ thếp có nhiều hay ít lá
* nguyên liệu pha nước chấm:
- tỏi 1-2 củ bóc vỏ giã nhuyễn
- Đường 6 thìa cà phê đầy ngọn
- 2 muỗng canh giấm
- nước mắm 3-4 thìa canh tuỳ từng khẩu vị
- magi 1 muỗng cà phê để làm giảm mùi nc mắm
1 quả - ớt
- 500 ml nước lọc

Hướng dẫn cách làm:

 

Cá sau khi rửa thật sạch bằng muối và dấm, dùng giấy ăn thấm khô nước, khía hai mặt, nước sốt ướp BBQ+ mật ong trộn thật đều rồi phết cả hai bên thân cá để 30'- 60' cho thấm

 

Cá phết nước ướp đã thấm cho vào lò nướng để rành giữa, bật lò 200độ cả 2 thanh lửa trên dưới trong 20', sau đó tắt lửa dưới, lửa trên nướng thêm 20' mặt cá vàng thì lật mắt dưới lên nướng lửa trên 20'

 

Cá đã đủ chín và thơm

 

Trong khi nướng cá ta rửa rau sạch cẩn thận dưới vòi nc, ngâm nước muối rồi ngâm nc ô zon,

 

Vì rau ăn sống nên rửa kỹ từng lá để giảm tối đa trứng giun nếu có trên rau

 

Sau đó bào các loại củ quả

 

Pha nước chấm cá nguyên liệu trên

 

Bánh đa để cuốn cá và các rau, củ quả trên, kèm theo vài sợi bún nữa nhé

 

Đây là mượn hình ảnh cách cuốn của món cuốn khác của mình để minh hoạ thôi, còn khi ăn mọi người tự cuốn lấy mới ngon vì ăn cá khi còn nóng mới ra lò


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nướng bbq thit nuong cá điêu hồng cá nướng banh day cá nướng cuốn

Cách luộc trứng vịt lộn cực ngon lên men kem dứa các món gỏi cháo chacha bo cuon thom ngon cach nau sup cua sheep bread thịt xá xíu mì căn vừa phải mì ý hải sản Coc ga xot ca chua trứng cholesterol protein Món Chính suon ngon kem chuoi nau nhanh chủ đạo chao ca tu lam qua Valentine dậu hủ cá dua hong Ä áº¹p lam mon custard dua Hoa Giay Park xôi cuộn lạp xưởng Hội đỏ cach lam sa lat bap cai cÃƒÆ ch pate gan ngong ngon Bot khoai xào miến với tôm nấm Vị Cach lam dua mam mon ngon tay ban nha món ăn từ thịt bò pate gan ngong thom lam pate gan ngong chao thit bo ngon cuoi tuan ngo chien gion thịt lợn Mán Kho quet trứng chiên cuốn kim chi Tà Bánh bí ngô Che dau xanh tự làm pizza banh duc ngon banh duc nuoc dua banh duc nuoc dua ngon Phổ tai ngõ bà nh lê thu Ä á cach lam banh bot chè cốt dừa cach lam dau phong rang muoi ca chua ngot khoai sọ kho ba rọi Ä Ä a tôm nướng panna cotta viet quoc cách làm thịt lợn xào cay công thức cocktail bụp giấm Chú tom kieu thai tôm xiên nướng bot xa xiu Khéo Tay nấu cháo Ngất ngây cá suối Mộc Châu cha ca sot ca chua cach lam mon dau phu chien cay cach lam banh chuoi phu caramel cách nhận biết trứng tươi cach nau canh den com bánh bột lọc Các món ăn dân dã Cha gio chay salad khoai bao quan thuc pham trong tu lanh cach lam banh bot mi nuong Thịt Heo ca chien nuoc tuong Bo kho salad trái lựu nuoc cot dua Hàng tương cà tại gia đặc sản miền bắc mẹo làm hành phi đuông mứt bưởi plan sữa tươi món ngon Tết Đoan Ngọ gà rán salad nấm cách làm rạm rang me sinh tố cà rốt bí đỏ cach nau xoi Æ lam banh trung thu rau cau cơm rang dưa cải chua mon bo ham rau cu 4 cách chế biến hải sản ngon gấc tai heo ngam dam vit rim gung ngon bách nhật thập bau xao nam cách nâu mon cà bung Ăn gì trước đêm tân hôn ngà tom rang khe Diềm thịt hấp