Nguyên liệu làm cá ngần chiên tỏi ớt - 500 gr cá ngần - 3 tép tỏi băm - 2 củ hành tím băm - 1 miếng g
Cách làm món cá ngần chiên tỏi ớt giản đơn mà hao cơm

Nguyên liệu làm cá ngần chiên tỏi ớt

– 500 gr cá ngần

– 3 tép tỏi băm

– 2 củ hành tím băm

1 miếng gừng băm thật nhỏ

– 1 miếng riềng băm thật nhỏ

– 1 nhánh sả băm

– 2 trái ớt băm

– 1 nhánh hành lá thái nhỏ

– Vài lá chanh thái sợi

– ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối

– ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu

– 1 muỗng cà phê nước mắm

ca-ngan-chien-toi-ot

Cách làm món cá ngần chiên tỏi ớt

– Bước thứ nhất(1): Cà rửa qua nước muối sau đó xả qua nước lạnh, để thật ráo.

– Bước thứ hai(2): Bắt chảo dầu lên bếp (dầu hơi nhiều). Chờ dầu nóng cho từng ít cá vào chiên với lửa vừa. Khi cá vàng giòn thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

– Bước thứ ba(3): Bắt 1 cái chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu hơi nóng cho hết tỏi + ớt + hành + riềng + gừng + sả vào xào thơm 2 phút. Sau đó cho cá ngần chiên giòn cùng với mắm + muối + tiêu vào trộn thật đều vài phút là tắt lửa. Bây giờ mới cho lá chanh vào đảo đều là xong.

Trình bày: Cá ngần chiên tỏi ớt cho ra dĩa, dùng với cơm nóng tuyệt ngon.

Chúc các bạn thành công nhé!

Theo Lâm Anh Đào


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu ăn

trứng cuốn kiểu hàn cách làm chè vit kho gung lam suon non ham ngon chè trôi goi vit bap cai so huyet xao me ngon Đại chao thit heo Thuc don hang ngay Canh chua ca loc canh muop huong nau rau rau day gà mắm nhĩ nộm GiÃƒÆ ha dương châu dạ dày hầm salad gà cay giấy gói cach lam cheesecake Mong cach lam dau gac ÃƒÆ p cÃƒÆ thu Chú nhím xinh xắn tô điểm cho mâm cỗ làm dạu phụ ngủ op let ngon xôi gấc dẻo cha gio bi do ngon mon ca tai chanh ngon snack táo rán chuà ẩm bánh bông lan bà m lá t bap bo to xao mỳ xào tôm thit bò om Chuối hấp cách làm bánh bí ngô hấp táo tàu Đất Đồ ăn bình dân thành đặc sản nhờ canh đậu hũ non nấu mướp thịt xông khói cuộn trứng cua chien gion ca cuon thit ba chi thom ngon gà rang Tấm Tắc điểm hẹn của hương vị quê cúng long heo suon om ngon banh trung thu khoai mon trung muoi hùng Zucchini cotton Giả rau câu bơ thịt gà chiên mặn món cuốn thịt giả cầy nấu thế nào mới ngon món ngon hà nội cach lam bun cha nuong cach goi banh u phile gà xiên bánh xèo cuốn cá ngần cách làm món sườn nướng Banh ít nhan Dúa mocktail trái cây cach muoi ca phao ngon salad dầu giấm Sương Những mẠt cha gio con tom ngon chân gio cách làm sữa lắc thạch trà sữa salad trộn củ dền khẩu vị cật xào giòn bò bà ngon cà nh Rượu nếp Lá chanh chè khoai nấu táo khô bo dau giam món Tết gân bò ngâm chua ngọt Hà Ly cach lam muc xao cai lan Lý do nên ăn trứng lòng đào mocktail hibicus Nấu bún bò nấm xào tôm và đậu hà lan cach nau mi xao hai san nấm xào rau củ gà hấp nấm cha dau thit Trứng cá hồi chuối đậu đậm đà món bò xào ngũ vị Diên cong thuc bo sot vang Ca kho khô bông cải cuộn thịt gà banh cupcake hoa Mon banh Viå³ å Nam Giản heo cot let Cua rang banh thien nga canh chua chien canh ga lãƒæ hoa canh rau ngon lagu cà ri