Nguyên liệu làm cá ngần chiên tỏi ớt - 500 gr cá ngần - 3 tép tỏi băm - 2 củ hành tím băm - 1 miếng g
Cách làm món cá ngần chiên tỏi ớt giản đơn mà hao cơm

Nguyên liệu làm cá ngần chiên tỏi ớt

– 500 gr cá ngần

– 3 tép tỏi băm

– 2 củ hành tím băm

1 miếng gừng băm thật nhỏ

– 1 miếng riềng băm thật nhỏ

– 1 nhánh sả băm

– 2 trái ớt băm

– 1 nhánh hành lá thái nhỏ

– Vài lá chanh thái sợi

– ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối

– ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu

– 1 muỗng cà phê nước mắm

ca-ngan-chien-toi-ot

Cách làm món cá ngần chiên tỏi ớt

– Bước thứ nhất(1): Cà rửa qua nước muối sau đó xả qua nước lạnh, để thật ráo.

– Bước thứ hai(2): Bắt chảo dầu lên bếp (dầu hơi nhiều). Chờ dầu nóng cho từng ít cá vào chiên với lửa vừa. Khi cá vàng giòn thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

– Bước thứ ba(3): Bắt 1 cái chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu hơi nóng cho hết tỏi + ớt + hành + riềng + gừng + sả vào xào thơm 2 phút. Sau đó cho cá ngần chiên giòn cùng với mắm + muối + tiêu vào trộn thật đều vài phút là tắt lửa. Bây giờ mới cho lá chanh vào đảo đều là xong.

Trình bày: Cá ngần chiên tỏi ớt cho ra dĩa, dùng với cơm nóng tuyệt ngon.

Chúc các bạn thành công nhé!

Theo Lâm Anh Đào


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu ăn

Su Nem MON CHIEN giò chả ha cao day cach lam mut du du deo Cách làm bánh ít trần Tản Panna Cotta bốc PHO phớ banh canh chã ca cá linh kho đậu tương bao ngu Cá nục kho banh mi nhan tom ran Nem chua ran cá lóc khô Trụng bông lan cuộn công thức gà nấu kim chi Bun oc địa trung hải Mắm ruốc cong thuc nau lau ga trÃ Æ hoa mực sốt tương tom chien bot thom xào cật heo măng xào thịt gan ngỗng áp chảo giấm balsamic món tôm xào súp lo xanh cach lam banh cam phòng ngừa Cặt heo làm móc treo chìa khóa cupcake chanh Miền Bắc cách nấu canh rong biển tẠm tự làm nem chua ăn Tết Hướng dẫn nấu ăn Tre goi cuon tom Tráng miệng tôm rán sốt chua cách kho cá ngừ ngon Lagu NẤU mẠnâu com Mut Oi banh pho mai chanh day xúc xích chiên bột bắp Hến cốm chiên dau phu rang muoi mÃƒÆ kem chanh bánh ngô Ga da gion chocolate và trà Bộ chè mát là sen cơm nấm ruốc trung muoi xoc tom ca uc ruốc tôm canh ga nuong texas lam com chien dua bo bánh mì pháp tom xao trung nước giảm cân giã rượu cai ngong xao bo cà cá công thức bánh dày ng ² Banh canh nuoc cot dua dat Canh chua cá mú mát lòng mát dạ bánh mì sữa bún ngon dòng cách làm sữa đậu phộng cach lam banh pancake ngon Sùi cảo dao lam chao so huyet ngon Thước lau uyen uong thom Ngũ vị lẠkẽm Màu sắc mut quat miền Tây canh hai san gỏi Phủ cách làm mắm ruốc Thịt xào mắm canh trứng đậu hũ bít tết mận thịt xào cà tím Yogurt Làm sao để luộc gà cúng cho đẹp Tổng hợp 20 chiếc bánh cupcake với cách bao tử cá dồn thịt cách làm khoai lang ken cach lam dua cu gỏi xà lách cá ngừ mon viet nam xuân bột chien kem ca dieu hong chien Den Thành Sử dụng canh mang xoa