Cách làm món Cá lồi xối mỡ ngon tuyệt của nhà mình ;) Có người nói cá Lồi là cá Đuối, có người lại nói không phải, còn mình không biết tên đúng là gì. Nhưng ăn thì thấy 2 tên gọi chứ cá thì chỉ là một. Chắc là cách gọi tên của từng vùng miền.
Cách Làm Món Cá lồi xối mỡ

Có người nói cá Lồi là cá Đuối, có người lại nói không phải, còn mình không biết tên đúng là gì. Nhưng ăn thì thấy 2 tên gọi chứ cá thì chỉ là một. Chắc là cách gọi tên của từng vùng miền.

 

Nguyên liệu cần có:

700 g cá lồi(cá đuối)
50 g hành lá + hành khô
dầu chiên + nước mắm + chanh + đường + tỏi + ớt + me
50 g lạc rang (đậu phộng rang)

Hướng dẫn cách làm:

 

Làm sạch cá.
Lấy chút muối thoa đều lên phần da cá, cắt ½ (một phần hai) quả chanh, lấy miếng chanh chà sát lên da cá, rửa cá dưới vòi nước và cạo cho sạch nhớt.

 

Dùng giấy thấm khô cá, đặt chảo khô lên bếp, cho dầu chiên, dầu nóng cho cá vào chảo(sao cho dầu ngập đến ½ (một phần hai) khứa cá).
Dùng muôi múc dầu nóng trong chảo rưới đều lên mình cá, chiên cá khoảng 10-12p là cá chín

 

Gắp cá ra dĩa.

 

Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ, cho hành vào bát.
Cho 3 muỗng dầu chiên vào chảo, dầu nóng hơi sủi tăm, nhấc chảo dầu đổ vào bát hành.

 

Lấy dầu hành rưới đều lên cá.
Có thể rắc thêm hành phi và lạc rang lên cá sẽ ngon hơn(hôm nay mình vội quá nên quên)

 

Cá lồ xối mỡ có thể là món nhậu.
Có thể cuốn cùng bánh tráng và bún tươi thì chấm nước mắm pha.
Cách pha nước chấm.
Tỏi ớt giã nát, 3 muỗng đường + 1 muỗng nước cốt me + 3 muỗng nước mắm + 120lm nước, khuấy cho hỗn hợp tan đều, khi ăn thì cho thêm lạc rang giã nát vào.

Nếu ăn cùng cơm thì chấm nước mắm nguyên chất và chút ớt.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cá đuối cá lồi xối mỡ lồi xối mỡ

Giả mon ngon cuoi tuan bống tiêu chiên giòn rim mắm cá chiên muối tỏi cac mon xoi ngon Japchae mon an tu top mo huong dan cach lam mang chua cá nục kho cà cá kho món trung giang vũ công thức bí luộc chấm chao cá điêu hồng hấp cach lam sua chua Gửi lời chúc nhận yêu thương từ Yến ca kho to ngon cách làm bánh rán mot canh đậu hũ thit ba chi kho mang tuoi co cung giao thua cach lam banh trung thu bim bim bí ngòi phô mai cach nau che bi do 8 mẹo nhỏ nhà bếp cực hữu ích bánh mỳ cuộn xúc xích bơ tỏi vét bánh mỳ nướng bơ tỏi Bánh mỳ Cận cua nấu súp chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân khoai tây chiên tẩm ớt bột Cóc nướng cá rô rau răm cánh gà xào sả ớt su hào trộn gỏi cơm trộn dứa bò khô dạ dày hầm cach ngam cu cach lam bun xao nghe om mục sum giá i thèm Giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh đúng giải nhiệt cấp tốc thui M峄眂 tom nuong sot tom rang thit sua gao han quoc cach nau muoi dua cai chua cach lam mi xào dễ trốn Cach lam cach lam thit ram xuong Măm tôm chua gao nep cam Nấu súp thuc don mon ngon cach pha nuoc cham nem jean chất gà xiên nướng cach lam hu tieu món ăn Việt Nam đỗ đen Cháo Bột Quảng Trị lóc Cách tỉa hoa từ tỏi tây vô cùng đẹp cach nau mi goi lam tranh 3d bánh kim sa thit heo quay kho dua cai ngon 9 ý tưởng độc đáo cho bữa tiệc Canh cha ca bánh trung thu rau câu cafe Thực đơn phong phú cho họp mặt gia làm snack táo rau cà món Tết món kho ba rọi kho cùi dừa Cá chiên xù thịt bò hầm rượu vang Ä n mon au Sự cach làm chả giò nấu chao vịt Canh chua cà Nêm nướng bua toi Nên mi tom xao thap cam ngon lam banh gato bup trứng rán đậu phụ dạ dày công thức cá hồi nướng nghệ bò tai chanh Đê món Ấn Độ Cách ngâm tôm hấp bia đến cach lam kem xoi bánh stole món cháo tôm chè sương sa hạt lựu banh trang chien gion banh qui hanh nhan sườn non chiên chè đậu xanh nước cốt dừa cÃƒÆ kho Ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố Cách làm thịt nướng cach lam sa te toi ot mì xào giòn hải sản cá kho cà Quấn bao tữ nâu tiêu xanh bo tai bánh canh nước cốt dừa Mê mẩn món ngon từ sò quéo