Cá kèo chiên vừng nhìn muốn ăn ngay. Ngoài món lẩu quen thuộc, bạn có thể chế biến cá kèo thành nhiều món ăn ngon như cá kèo chiên xù, chiên giòn, nướng và kho tiêu...
Nguyên liệu cần có:
200 g
cá kèo
½ (một phần hai) bát
bột chiên giòn
1 quả
trứng gà
3 muỗng cafe
vừng trắng
1 muỗng cafe
bột nêm
½ (một phần hai) muỗng cafe
tiêu
3 thìa
súp dầu chiên
2
đầu hành lá
dùng dao sắc cắt dọc 2 bên sống lưng cá, chừa đầu và thịt cá bỏ xương sống ở giữaHướng dẫn cách làm:
ướp cá với bột nêm, tiêu, và đầu hành lá băm nhuyễn để trong vòng 15 phút cho cá thấm đều gia vị
đánh tan trứng gà cho bột chiên giòn vào hòa tan, cho vừng vào trộn thật đều
lăn cá qua hỗn hớp trên rồi chiên vàng giòn trong chảo nhiều dầu, sau khi chín vớt cá ra để trên dấy thấm dầu để hút bớt dầu thừa, bày cá ra đĩa dọn kèm với muối tiêu chanh hoặc sốt chua ngọt trang trí bằng các loại rau thơm và ớt tỉa thành hoa. món này nên dùng khi còn nóng nhé .
và đây là thành quả của mình nhé :D
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)