Chiếc bánh xinh xinh dành tặng người thân & bạn bè vào dịp Giáng Sinh thật ý nghĩa
Nguyên liệu cần có:
5 quả
trứng
75 ml
Sữa tươi không đường
62 g
dầu chiên ( bơ tan chảy)
110 g
Bột cake
15 g
Bột cacao
1 ít
muối
Vài giọt chanh
Trang trí bánh: kem bơ socola hoặc topping
130 g
đường
Lót giấy nến vào khuôn 25*30cm ; bật nóng lò Bột cake+bột cacao trộn chung; rây mịn Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng Dầu; sữa; lòng đỏ dùng phới đánh đều; rây hỗn hợp bột trên vào trộn thật đều ta có được hỗn hợp mịn ( hỗn hợp A) Lòng trắng trứng+ muối đánh bông; khi nổi bọt mịn cho vào vài giọt chanh; cho từng phần đường vào đánh tan; tiếp tục đánh đến khi trứng dẻo; tạo chóp là ngưng Lấy ⅓ (một phần ba) lòng trắng cho vào hh A; trộn fold nhẹ nhàng cho đều; cho tiếp phần còn lại vào fold đều Cho hỗn hợp vào khuôn; thổ nhẹ khuôn cho vỡ các bọt khí ( giúp bánh mịn màng hơn). Nướng nhiệt độ 170•c; thời gian 20-25 phút Cho it kem bơ( hoặc mứt trái cây) vào mặt bánh nhẹ nhàng cuốn lại. Cho vào tủ lạnh cỡ 2-3 tiếng cho bánh định hình
Lấy bánh ra cắt tạo hình khúc cây; trang khí kem lên bánh
Dùng nĩa cào sơ tạo thân cây xù xì; trang trí cây thông; ông già noel lên thân cây cho đẹp mắtHướng dẫn cách làm:
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)