Bít tết theo kiểu của nhà em ạ:)), ăn kèm khoai tây nghiền hoặc rán và trứng ốp tái là chuẩn lun.
Nguyên liệu cần có:
3 lạng
thịt bò ( nếu dùng bò ta thì chọn phần thuổng mềm, hoặc thăn thật ngon)
½ (một phần hai) thìa
hạt nêm
½ (một phần hai) thìa
mật ong
½ (một phần hai) thìa
tieu đập dập
2 thìa
sốt chua ngọt ( recommend loại sweet chilli sauce của Thái)
1 thìa
dầu chiên
¼ (một phần tư) củ
hành tây thái thật mỏng
1 thìa
tỏi đập dập
Khoai tây cọng hoặc khoai nghiền
Thit thái 1.5cm, bản rộng. Ướp thịt bò với hỗn hợp hạt nêm, hạt tiêu, sốt ớt, tỏi, mật ong, dầu chiên. Ướp tối thiểu 20p,tối đa 60p. Vì đã ướp với dầu chiên nên hạn ché ướp lâu, tránh gây mùi khét khét khi chế biến.Hướng dẫn cách làm:
Làm nóng chảo. Cho dầu chiên vào láng chảo, để dầu chiên lệch về một phía, cho thịt bò vào, nghe tiếng xèo xèo là được. Không cho tỏi ướp rồi vào nhé. Vặn lửa vừa. Để khoảng 3p, lật mặt 2p nữa là xong.
Để thịt nghỉ khoảng 3p trước khi ăn. Trong lúc đó, cho hành tây vào nước sốt ướp còn thừa, bóp nhẹ. Làm nóng chảo, cho 1 muỗng dầu chiên, đổ tỏi ướp còn lại và hành tây vào đảo, sau cho một thìa xì dầu, và nước sốt ướp còn lại vào đảo.
Ăn kèm khoai tây cọng rán hoặc khoai tây nghiền nữa nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)