Cách làm món Bánh bột lọc Sơn Tây ngon tuyệt của nhà mình ;) Công thức chứng minh ai cũng có thể làm bánh bột lọc được nhé
Cách Làm Món Bánh bột lọc Sơn Tây

Công thức chứng minh ai cũng có thể làm bánh bột lọc được nhé

 

Nguyên liệu cần có:

2 bát con Bột năng
2 ½ (một phần hai) bát con Nước lọc
Tôm đồng
Thịt ba chỉ
20-25 mảnh Lá chuối
Đường, chanh, tỏi, ớt, mắm

Hướng dẫn cách làm:

Nguyên liệu làm ra được khoảng 20 chiếc bánh.

 

Bước thứ nhất(1): Làm bột lọc.

Đong 2 bát con bột năng với 2,5 bát con nước lọc. Đánh cho tan rồi đặt lên bếp để lửa thật nhỏ. Đảo liên tục kẻo bột bị cháy ở đáy nồi. Đến khi bột quánh lại màu trắng đục thì tắt lửa, tiếp tục nhào thêm 2-4 phút nữa.

 

Thành quả bột đây ạ. Bước này mình thử rồi nhưng chịu chết, bạn nào muốn làm thử thì nhất quyết phải nhờ cánh đàn ông hỗ trợ Bước thứ nhất(1) nhé! Nên đảo bằng đũa cả vì bột quánh lại rất chắc! Khi bột được thì chỉ thành cục cục thôi chứ cũng không dính tay đâu.

 

Phần lá và nhân nhà mình có sẵn. Lá chuối chỉ cần rửa thật sạch, cắt thành các dải hình chữ nhật, hơ qua lửa cho khô.

Nhân tôm thịt thì nhà mình rang hẳn 1 chảo theo công thức trên Cookpad để ăn cơm, tiện lấy ra chút làm nhân bánh luôn.

 

Bước thứ hai(2): Gói bánh.

Phết xíu dầu lên mặt lá chuối, dứt 1 phần bột lọc, dùng tay dãn đều ra thành hình gần như là chữ nhật. Mỗi bánh đặt 1 tôm và 1 thịt (nếu miếng thịt to thì nên cắt nhỏ ra)

 

Nắm 2 mép lá chuối trong lòng bàn tay để cuộn phần nhân lại.

 

Cuối cùng gói lá chuối thành hình bánh.

 

Bước thứ ba(3): Hấp bánh.

Xếp bánh vào nồi hấp, hấp trong khoảng 10 phút là được (vì phần nhân đã chín rồi).

 

Vậy là xong, món bánh bột lọc biến tấu kiểu giản đơn bóc ra chấm với nước mắm chua ngọt thì hết ý!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bot loc bánh bánh bột lọc sơn tây bột lọc sơn

list chả quẩy ngon kem trái thơm canh khế chua bap cai muoi chua cÃƒÆ loc xao bun thit xao suon nuong mat ong xào bơ Nau dau hu non hoa rau câu bánh cacao kem tươi nước màu kho cá thịt canh dưa chua nấu tép sua chua nep cam lam rau cau trai cay goi cu hu duà cháo bí cơm trộn thịt cha sen sủi cảo rán cach che bien mien luon canh thịt bò nấu lá lốt phá Ÿ hoa hồng cách làm bánh bao nhân thịt đậu xanh bông lan nho khô trà líp tông cam sữa so long chien bo ngon nộm gà trộn xơ mít ngon ép cà rốt đùi gà xôi món chiên xôi chiên Trâm tôm nướng lá chuối gà sốt coca cola canh ga chien nhoi com ngao xào tỏi nem chua vùng miền cach lam sot caramel chạo tôm sả trần đại nghĩa bánh tráng xúc nấm trứng ốp quần legging cá vược nhung mon rim ngon Vừa mut khe cà nh gà kho coca nhoi am thuc che bắp sea game 2015 thịt vịt nướng mật ong món Mỹ gà xào rau củ Muffin que sườn heo tẩm gạo hấp cơm chiều cach lam nom chay mien tim ga latte hot bánh mỳ trứng cút xúc xích gà quay xả ớt điểm banh he thom ngon ca hoi kho to ngon chả cá rán banh ladyfinger chè chuối với trân châu ẩm thực Hưng Yên cach lam bai tu tron cu kieu canh thịt bò dưa chuột cach lam chuoi chân giò chau long thịt nướng BBQ Thịt xiên nướng BBQ nuoc cam nhá VÃƒÆ tự làm chả cá ngừ bánh bột lọc bún mọc hải sản lam toi den bang noi com dien bún bò viên hấp bánh ngô sinh nhật dạ dày xào xôi đậu phộng dừa Mon ran bí quyết ăn uống mắm cá linh chưng thịt heo Món bit tet cách muối dưa hoc nấu ăn ngon tự làm nước hàng tại nhà cách nấu chè khoai nước dừa Cách mua được thịt quay sạch Món bún cach lam cha hat sen Dân cach nau chè sakê tỏi xóc tôm banh souffles tôm xào bí đao bí kíp Dot bi mì ống cach lam sinh to dua hau lam banh trung chè củ năng mon chim cut rim ngon gỏi gà xé cải Giò công thức sinh tố mùa thu chuá martini mứt dâu tây trứng trộn rau củ Æ