Cách làm món Bánh bông lan cuộn ngon tuyệt của nhà mình ;) Dự định làm bánh khúc cây noel nhưng hỏng kế hoạch, về đến nhà thì hai cha con xơi mất mấy khúc rồi, chưa kịp trang trí hihi
Cách Làm Món Bánh bông lan cuộn

Dự định làm bánh khúc cây noel nhưng hỏng kế hoạch, về đến nhà thì hai cha con xơi mất mấy khúc rồi, chưa kịp trang trí hihi

 

Nguyên liệu cần có:

4 trứng gà
150 gr đường
90 gr bột mỳ
30 gr tinh bột khoai tây hoặc bột ngô
30 ml dầu chiên
30 ml sữa tươi
7 gr baking powder
vani
100 gr chocolate đắng
100 gr whipping cream
30 gr
kem choux làm nhân

Hướng dẫn cách làm:

 

Làm nóng lò 170 độ c, chuẩn bị sẵn giấy nến lót vào khay. Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Đánh lòng đỏ với ½ (một phần hai) đường cho bông sau đó cho sữa tươi, dầu chiên, vani, baking và bột mỳ, bột ngô vào trộn thật đều

 

Đánh lòng trắng với phần đường còn lại cho thật bông cứng

 

Trộn nhẹ tay ½ (một phần hai) lòng trắng với hỗn hợp lòng đỏ cho đều, sau đó trộn tiếp phần còn lại vào cho đều.

 

Đổ nhanh hỗn hợp ra khay đã lót giấy, sau đó dùng phới dàn cho đều, cho vào lò nướng từ 12-14'. Lưu ý không nướng bánh vàng quá bánh rất dễ bị khô

 

Lấy bánh ra, lật úp mặt bánh lên một chiếc khăn ẩm, rắc đường xay lên bánh để tạo độ ẩm cho bánh. vì bánh mỏng nên rất nhanh khô.

 

Cuộn bánh nhanh tay để bánh nghỉ khoảng 20'. phần nhân kem choux các bạn có thể tham khảo thêm nhé . Mở bánh ra cho nhanh nhân vào trong rồi cuộn lại. Để bánh tủ lạnh khoảng 1 tiếng

 

Đun cách thủy chocolate tan chảy đến 45 độ c, cẩn thận kẻo đun qua chocolate rất dễ bị cháy. cho whipping vào lò vi sóng hâm nóng rồi trộn với chocolate, cho bơ vào trộn thật đều. chuẩn bị sẵn một khay bánh có lót giấy nến, để một vĩ lưới lên trên, sau đó cho các khúc bánh lên trên và đổ hỗn hợp chocolate ganache lên cho đều. Đợi ganache hết nhỏ giọt thì cho bánh vào tủ lạnh.

 

Bánh mềm, mát quá ngon


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bong lan bánh bông lan cuộn bông lan cuộn bánh khoai tây công thức cuộn làm bánh

thịt cá xông khói hoa tươi rau lang xao bò cuốn phô mai canh ga kho gung cach nau che banh lot thịt bò kho trứng cơm chiều bánh tét nhân chuối công thức đậu hũ non sốt nấm mà ngon banh trung quoc bánh trứng gà cach lam bi do ham ngon đủ Mạng công thức thịt bò xào su hào trà Šhoa cúc bánh mì nướng mật ong bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng cach lam banh bao cade cach nau bun bo chay Nui xào bò mực chiên nhồi thịt che khoai lang bi do ngon Bánh tráng Nêm nướng khoai mỳ nướngound-color: #6EB281" href="/index.php?q=vit om sau hap dan">vit om sau hap dan ruoc ca chep Phở chấm đơn giản mà ngon miệng bã³c đông sườn nướng mật ong nau nhanh an ngon ca kiem cuon sot ca chua kem cocktail chanh ngon củ sen làm gỏi dứa xào sườn heo banh khoai mi banh mi chuoi nuoc mam chuối quết dừa béo cach lam banh quy gau salad dưa leo cách nâu mon cà bung Miền Nam lam salad rong bien cua chien gion ba roi luoc món hấp bim bim bí ngòi Những món ngon từ nghêu được ưa thích cá lóc hấp trái bầu cach che bien ech ngòi chao bau ca loc ngon gạo Nộm tai heo vết thương sẹo nghệ nha đam mẹo cay Những món ăn vặt tốt cho mẹ mang thai thức uống ngon ca thu kho tộ dạ dày hầm Cắm hoa xen quả đơn giản đẹp mắt lóc cà ba sa salad cam với tôm cách Phủ lam banh donut coc dam muoi ot Banh mi nau canh khoai tay cách làm bò khô ăn trưa công sở ä a quả táo cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT xu xe ³n cơm gạo lứt bánh tết Làm cốm cháo gan heo trứng bắc thảo cài cách làm mực nhồi thịt huong dan nau ca thit bo xao khế cach lam ca nuc kho thom Bat nau bánh giò ngon làm bò hầm bia paté mojito chanh vị bạc hà lẩu chua cay Chú Tiet canh Vân Thú vị với món sốt teriyaki nhật bản củ sen nhồi nếp canh ca nau khe chua banh my kep mam ruoc kho mang nuoc dua Thực Thú vị với món muc don thit sot sa te Lam banh trang nghêu cơm vị gừng dua món bánh ú đoan ngọ chanh muối cach lam banh bot loc goi la chuoi gãƒæ ta bánh quy ngon công thức ốc dừa cãch làm đậu phụ nhồi ộm