Trong lò bánh thơm phức mùi bơ, nở dần dần và cười tét lét . Ra khỏi lò, vỏ bánh giòn, trong mềm, ăn 1 miếng rồi lại muốn miếng nữa, có khi ăn cả ổ hồi nào hông hay nè.
Nguyên liệu cần có:
50 gr
bột bắp.
220 gr
bột mì đa dụng.
120 gr
bơ+ 60gr dầu chiên
150 gr
sữa đặc
400 gr
chuối tiêu chín rục.
150 gr
đường nâu hàn quốc.
1
mcf đầy bột nở( cỡ 6 gr).
1
mcf gạt baking soda( cho chút nước sôi vô quấy)
2
trứng gà
Bắn chảy bơ và dầu chiên bằng lò vi sóng. Cho sữa đặc vào quấy đều. Bột mì, bột bắp, bột nở rây cho mịn, ly baking soda để kế bên kẻo quên. Chuối bóc vỏ, lấy bao tay đeo vào và bóp nát Lấy máy đánh trứng đánh tan chuối và đường nâu, cho từng trứng vào. Tiếp theo cho từng phần bột vào và dùng phới lồng đảo nhẹ nhàng cho tan bột. Tránh khuấy lâu, mạnh kẻo chai bánh.
Bật lò trước 10 phút 200độ. Lót đáy khuôn loaf to 30*10. Quét bơ khắp khuôn. Cho hh bột vào nướng.
15 phút đầu 200 độ, sau đó giảm còn 170 độ 25phút, sau đó giảm 150 độ đến đủ 1 tiếng. Chủ yếu để vỏ giòn nên mới nướng 60 phút. Chứ khoảng 45 phút là chín rồi.
Khi đủ thời gian 60 phút, vẫn để trong lò om 10 phút. Lấy ra rọc thành khuôn và bỏ lên vỉ hong.Hướng dẫn cách làm:
Tiếp theo cho phần bơ sữa đã bắn chảy vào, đảo cho đều nhẹ nhàng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
