Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Mít để cả vỏ cho vào nồi, rồi đổ ngập nước nấu sôi, luộc vừa chín tới (lấy chiếc đũa xiên qua được là chín), tắt lửa. Để nguội cắt bỏ vỏ mít, rồi xé sợi lớn vừa.
Rau răm lặt lá rửa thật sạch để ráo, cắt nhỏ vừa. Bánh đa mè cho vào lò vi sóng quay 1.5 phút là vàng giòn.
Đậu hũ cắt đôi, rồi chiên vàng đều 2 mặt, sau đó cắt sợi. Đậu phộng cho 1 muỗng cà phê muối vào rang vàng, chà vỏ, giã dập thô.
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng cà phê dầu chiên vào, dầu nóng bỏ hành boa rô băm thật nhỏ phi thơm. Sau đó cho mít đã xé sợi cùng 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào xào cho thấm.
Mít đã thấm đều gia vị vừa ăn, thì cho đậu hũ đã cắt sợi vào đảo đều. tắt lửa. Chảo mít hơi nguội cho rau răm vào trộn thật đều (để lại ít rau răm để trang trí).
Mít trộn quá ngon khi được ăn kèm với đậu phộng rang vàng và bánh đa mè nướng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)