Miến trộn có vị chua ngọt, có giá giòn ngọt và rau thơm dậy mùi, đậu phộng rang bùi bùi kích thích mọi giác quan của bạn. Hơn nữa bạn còn có thể giải quyết được thịt gà luộc còn thừa nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Miến 100 Gr

• Thịt gà ¹/₂ Con

• Nước dùng gà 2 Muỗng canh

• Đậu phộng 15 Gr (Rang)

• Giá đỗ 100 Gr

• Húng quế 10 Gr

• Rau răm 10 Gr

• Nước tương 2 Muỗng canh

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Nước cốt chanh 1 Muỗng canh

• Tiêu 1 Muỗng cà phê

• Ớt 2 Trái

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Thịt gà luộc chín. Gỡ bỏ xương cắt miếng mỏng vừa ăn, trộn với ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm cho thấm gia vị.

2

Miến rửa thật sạch, cắt ngắn chừng 5-7 cm. Đun sôi nước dùng gà, cho miến vào chần chín rồi xóc ráo nước.

3

Giá rửa thật sạch, chần sơ vào nồi nước dùng rồi vớt ra luôn. Để ráo.

4

Rau húng quế và rau răm rửa thật sạch, cắt nhỏ. Đậu phộng rang đem đập dập.

5

Pha nước trộn gồm: 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh nước dùng (có lẫn cả nước béo), tiêu. Khuấy đều tất cả.

6

Cho miến, giá, thịt gà vào tô. Cho nước trộn với miến, thêm húng quế và rau răm vào trộn thật đều. Cắt thêm ớt trái vào nếu ăn cay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)