Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Ngò ta và húng lũi nhặt bỏ lá sâu, sau đó rửa thật sạch, để ráo.
Mực rửa thật sạch, khía dọc nhỏ rồi cắt miếng. Hành tím bóc vỏ khô, cắt lát mỏng.
Miến luộc qua nước sôi có cho chút xíu muối. Luộc khoảng 2 phút, sau đó đổ ra rổ, xả qua nước lạnh, để miến không bị dính. Để ráo nước mới cho vào tô to.
Nấu 1 nồi nước khác cùng với sả và lá chanh, ½ (một phần hai) muỗng cà phê rượu. Khi nước sôi cho mực vào luộc. Khi mực chuyển màu trắng đục là mực chín. Vớt mực ra cho vào chung với tô miến.
Cho hết Nguyên liệu gồm có: lá húng lũi, ngò ta, hành tím, ớt băm, tỏi băm, 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm vào tô miến mực trộn thật đều. nếm nêm lại cho vừa ăn là xong.
Cho miến trộn mực ra dĩa, trang trí ngò và lá húng lũi cho đẹp. Món miến trộn mực quá ngon với vị cay cay giòn giòn, hấp dẫn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)