Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Ngâm tôm và bạch tuộc vào chén nước đá để thịt dai và ngon hơn.
Miến ngâm nước lạnh cho mềm, chần qua nước sôi cho chín tới.
Tôm và bạch tuộc rửa thật sạch. Đun nước sôi và cho tôm và bạch tuộc vào luộc chín tới. Chỉ cần khoảng 3-5 phút luộc là cả tôm và bạch tuộc cùng chín rồi. Tôm bóc vỏ, dùng dao khía trên sống lưng để lấy chỉ đất ra cho sạch.
Húng quế rửa thật sạch, cắt nhỏ. Hành tây cắt dải mỏng. Cà rốt và dưa leo rửa thật sạch, gọt sơ vỏ bào sợi.
Pha nước sốt trộn với đường và chanh, nước mắm, tỏi ớt băm. Nước trộn cần chua chua ngọt ngọt. Sau đó trộn thật đều các thành phần miến trộn lên cùng nước mắm chua ngọt vừa pha.
Để hỗn hợp thấm nước sốt khoảng 20 phút là ăn được. Món miến trộn sẽ thanh mát hơn với các đồ hải sản tôm, mực, bạch tuộc tươi ngon!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)