Trời nắng nóng, món miến trộn thanh mát chắc chắn sẽ là sự lựa chọn thú vị cho bữa tối của gia đình bạn. Nào, ta cùng nhau đổi món cho cả gia đình nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Miến 100 Gr

• Bạch tuộc 150 Gr

• Tôm tươi 150 Gr

• Húng quế 15 Gr

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Ớt băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Cà rốt 1 Củ

• Dưa leo 1 Trái

• Nước mắm 2 Muỗng canh

• đường cát trắng 2 Muỗng canh

• Nước cốt chanh 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Miến ngâm nước lạnh cho mềm, chần qua nước sôi cho chín tới.

2

Tôm và bạch tuộc rửa thật sạch. Đun nước sôi và cho tôm và bạch tuộc vào luộc chín tới. Chỉ cần khoảng 3-5 phút luộc là cả tôm và bạch tuộc cùng chín rồi. Tôm bóc vỏ, dùng dao khía trên sống lưng để lấy chỉ đất ra cho sạch.

Ngâm tôm và bạch tuộc vào chén nước đá để thịt dai và ngon hơn.

3

Húng quế rửa thật sạch, cắt nhỏ. Hành tây cắt dải mỏng. Cà rốt và dưa leo rửa thật sạch, gọt sơ vỏ bào sợi.

4

Pha nước sốt trộn với đường và chanh, nước mắm, tỏi ớt băm. Nước trộn cần chua chua ngọt ngọt. Sau đó trộn thật đều các thành phần miến trộn lên cùng nước mắm chua ngọt vừa pha.

5

Để hỗn hợp thấm nước sốt khoảng 20 phút là ăn được. Món miến trộn sẽ thanh mát hơn với các đồ hải sản tôm, mực, bạch tuộc tươi ngon!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)