Món mì trộn đậm đà với phần nước sốt rim từ gà ướp với nước tương và gia vị, thịt gà thấm, ăn rồi lại muốn ăn thêm. Thay đổi thực đơn ngày thường với món ăn này trong bữa sáng nhé!
Cách làm mì trộn gà nước tương

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt gà 600 Gr
  • Nước tương 50 ml
  • Gừng 1 Miếng
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 4 Muỗng canh
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Rượu trắng 2 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • Dầu hào 1/2 Muỗng cà phê
  • Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
  • Bột ngũ vị hương 1/2 Muỗng cà phê
  • Mì vắt 4 Miếng
  • Giá đỗ 100 Gr
  • Hẹ 15 Gr
  • Trứng cút 8 Quả
  • dầu chiên 1 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, cắt sợi, hòa tan 4 muỗng canh đường với khoảng 1.5 chén nước lọc, hòa cho đường tan, thêm gừng vào. Pha vào thau nước đường khoảng 50ml nước tương, 2 muỗng cà phê rượu trắng, ½ (một phần hai) muỗng cà phê ngũ vị hương.

Nếu dùng rượu Mai quế lộ thì bạn không cần thêm ngũ vị hương.

Mì trộn gà nước tương

2

Gà rửa thật sạch, có thể chặt thành từng miếng vừa ăn, cho gà vào nồi sâu lòng hay hộp đựng thức ăn, có nắp đậy kín. Đổ hỗn hợp nước tương vào hộp đựng gà, hỗn hợp nước ướp phải ngật mặt thịt gà, đậy kín cho vào tủ lạnh, để từ 6 đến 7 tiếng hoặc qua đêm.

Không chặt gà quá nhỏ, dùng dao khía vài đường lên thân gà, để thịt gà được thấm.

Mì trộn gà nước tương

3

Giá đỗ, hẹ, rửa thật sạch. Chần giá qua nồi nước sôi. Trứng cút luộc chín, bóc bỏ vỏ. Mì trộn gà nước tương Mì trộn gà nước tương

Cách Thực hiện:

1

Cho 1 muỗng canh dầu chiên vào chảo, phi thơm tỏi băm. Cho thịt gà đã ướp vào chiên sơ hai mặt. Mì trộn gà nước tương Mì trộn gà nước tương

2

Đổ hỗn hợp nước ướp gà vào chảo, nấu sôi, đậy kín nắp để gà được chín, thỉnh thoảng mở nắp nồi ra dùng muôi rưới đều hỗn hợp nước sốt lên bề mặt gà và dùng đũa trở đều để gà chín đều. Mì trộn gà nước tương

3

Rưới vào ½ (một phần hai) muỗng cà phê dầu hào, đun khoảng 10-15 phút thì nếm nêm lại phần nước sốt. Tiếp tục đun, đậy kín nắp nồi, đến khi phần nước sốt hơi sánh đặc, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm. tắt lửa, để nguội chặt gà thành những miếng nhỏ vừa ăn hay dùng tay xé sợi, giữ lại phần nước rim gà với nước tương.

Nêm nhạt để khi đun phần nước sốt thấm từ từ vào thịt gà.

Mì trộn gà nước tương

4

Đun nồi nước sôi, dùng vợt nhôm, cho mì vào vợt, chần chín, đổ ra rổ cho ráo nước. Để sợi mì nguội, rưới vào một ít dầu chiên để mì không bị dính chùm. Mì trộn gà nước tương

5

Khi dùng gắp vào tô một ít mì, thêm hẹ cắt nhỏ, trứng cút, rưới vào một ít nước sốt nước tương, xếp vài lát thịt gà, dùng kèm với giá chần. Mì trộn gà nước tương Mì trộn gà nước tương

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam mì trộn mì thịt gà mì gà trộn mì trộn thịt gà trộn mì với thịt gà

miến măng cà tím xào củ gừng Sua Chua tổng lò Thit bò tuyết nguyễn mực ống nhồi thịt chiên mứt mận ché trôi nước thịt kho khóm lá thơm Bít tết bơ tỏi và lá thơm Tây Nam Bộ bÃ Æ dia công thức trà bạc hà Diệu Kim Sườn bò nướng kiểu Hàn mon ngam 15 món ngon Việt được đề cử kỷ lục canh hai san mừng thực phẩm giúp giảm stress cua chien gion bánh rán lúc lắc tẠCắt cach lam banh tao vuông lợn xuong sũa chua dầm hoa quả banh mille feuille ngon cá điêu hồng hấp dễ bánh trôi tàu Bánh trôi tàu cho ngày cac mon mi thực đơn ngon bánh trung thu rau câu hương dâu CA KHO TO kho cà chua Cỗ sinh to xoài bầu cai bo xoi dẠo khà u bim bim sợi mì nau che ngon Cún Khang Đậm đà bò sốt rau củ sôi Gà kho súp cua kiểu trung quốc virus Zika ba đậu dại nấu thịt băm Nâu pho bo Phố Lạ miệng măng trộn mè gà ram xương Món Hầm tr㪠mon man bua com toi nấu canh dưa hồng với cá kem bột nếp chia se mam co tet Ngô Tuyết Phượng Mực khô rim chua Tôm càng Những mẹo hay để kê bàn ăn cho nhà kep bo luc lac bo xao cu hoi ngon MẠquán caramen bọt che dau den ga nuong chanh canh bắp cải nộm dưa chuột cách làm bánh flan Banh là banh trang cuon ca ri vit bo kho me nau cà u chim cút xào rau Đậu hủ chiên cach lam sen xao voi tom Com chiên me gà cách làm sườn kho sushi M峄眂 rắn bông súng thịt khô lắc khoai tây với ớt bột thit kho man Ga cuon la que cá tầm nướng muối ớt cach nau lau ca keo ngon cai chip xao thom ngon Thái Phở tíu cá lóc nấu bánh canh Bánh bột mỳ phết kem bơ nui xao bo bam mien xao chanh muc nang nuong cay AM THUC món hoa mì trộn chay cách làm bột nêm từ thịt gà ca rot chao bau ca loc bánh ngọt nấu mon chay món ăn bổ dưỡng phòng the chăn gối May vÃ Æ chè phổ tai rong biển kẹp BI