Nghêu hấp sả, cháo nghêu và đặc biệt là món mì nghêu được nhiều người biết đến. Hôm nay Cooky sẽ biến tấu cho bạn món mì nghêu mang hương vị của đất nước Thái Lan, vị cay cay đúng chất của Thái luôn nhé. Nào cùng vào bếp trổ tài thôi.
Cách làm mì nghêu hấp thái

Nguyên liệu gồm có:

  • Nghêu 2 Kg
  • Mì tôm 4 Gói
  • Sả 4 Cây
  • Trái tắc 2
  • Nước dừa 250 ml
  • đường cát trắng 4 Muỗng canh
  • Muối 1/4 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 2 Muỗng canh
  • Ớt 4 Trái
  • Sa tế 1
  • Tương ớt 2 Muỗng canh
  • Rau muống 500 Gr
  • Ớt băm 1/2 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Sả bóc lớp vỏ khô bên ngoài, rửa thật sạch, đập dập và cắt khúc. Rau muống nhặt bỏ lá giữ lấy phần cọng, cắt khúc, rửa thật sạch để ráo. Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái

2

Nghêu ngâm nước, cắt vào vài trái ớt tươi để nghêu nhả hết chất bẩn. Sau đó rửa lại bằng nước sạch, để nghêu vào rổ ráo nước. Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái

Cách Thực hiện:

1

Trước tiên, cho nồi lên bếp đổ khoảng 1 trái nước dừa tươi vào. Sau đó cho 3 muỗng canh đường, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh tương ớt, khuấy đều. Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái

2

Tiếp theo cho sả đã đập dập vào, thêm 1 hũ sa tế, nếm nêm lại theo khẩu vị. Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái

3

Sau đó cho nghêu đã rửa thật sạch vào nồi và đậy vung. Bắc nồi lên bếp nấu đến sôi thì dùng muôi đảo đều để nghêu chín, tắt lửa. Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái + 1

4

Trong lúc chờ nghêu chín, bắc một cái nồi khác, cho vào 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm và 1 ít nước lọc. Nấu sôi thì tắt lửa đổ nước mắm ra chén, thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt băm và một ít tiêu, vắt nước tắc vào. Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái

5

Bắc một nồi nước lên bếp dùng để luộc rau muống ăn kèm. Nước sôi cho rau muống vào luộc chín, vớt ra trụng qua nướcc lạnh để rau được xanh.

Cho một ít muối vào nồi khi luộc rau sẽ không bị ê, rau sẽ giòn và xanh hơn.

Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái

6

Cho mì tôm ra tô, cho gia vị trong gói mì vào cùng. Tiếp theo cho rau muống đã luộc lên trên mì. Nấu một nồi nước sôi đổ vào tô mì. Nghêu chín cho lên trên mặt, vắt thêm tắc.

Tùy khẩu vị mỗi người, ăn chua nhiều hay ít thì vắt thêm tắc vào tô mì.

Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái

7

Khi ăn mì, húp chung cùng nước luộc nghêu. Ai ăn vị đậm đà thì lấy luôn nước luộc nghêu nấu sôi rồi cho vào tô mì, nước này quá ngon vì nguyên chất từ nước dừa. Chấm rau, nghêu kèm nước mắm chua ngọt đã pha. Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Thái Lan mì nghêu kiểu thái công thức mì nghêu nghêu ăn với mì món mì nghêu mì nấu nghêu

bò chiên sốt cay Cún Khang chao bi do thom ngon com Y thit xong khoi nhộng tằm cá hồi món nướng rau củ món Tây Báo ca bien cách làm xôi cuộn thịt băm Huế ca nuong xien ngon món ăn Việt Nam ot ngot nhoi thit bo công thức xôi trà xanh mít non Sữa đậu xanh cach che bien tom xao bo bep banh bot loc tiểu dạ dày hầm trung bao thit thom ngon vit nâu sấu banh muffin khoai lang ngon so diep nuong pho mai ngon cach che bien kho ca trich rau câu cà phê sầu riêng bánh chanh banh nuong nhan bach tuoc đậu hũ sốt cay cocktail bellini đào nướng hấp thịt heo bằng lò nướng sup thom ngon panna cotta xoai thom ngon tranh treo tuong món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay tai heo ngâm nước mắm món Tết Trâm lợi ích sức khỏe choi cach nau canh bi Mẹo chọn vịt ngon khi vào mùa muoi sa bánh lọc cach lam mong gio ngâm chua ngot khoai tay ham thit heo nuoc dua bun xao công thức cơm trộn thịt hầm công thức chè nha đam long nhãn cach lam muc nhoi sinh tố dưa hấu mix ổi Hướng dẫn cách tỉa rau củ quả đẹp cá chiên nước mắm trải cac mon ăn chơi khổ qua kho xôi vi 7 món ăn vặt mới nổi khuynh đảo teen Chua chua ngọt ngọt gỏi bắp chuối hột cà tím xào tôm Đơn giản mà ngon với sữa chua mát lạnh ngày hè Tự làm sữa mẹ việt ở nước ngoài chanh tẩm bột rán bí ngồi Canh thịt bò nấu đậu phụ và cach nau ga bao tử heo khìa nước dừa Thiên Trúc trà xnah Lam chẠbo kho me nau Cách làm tào phớ thanh mát cho bé ruoc lam cha muc ngon lưỡi lợn Giòn ngon lưỡi lợn trộn với muffin chuối bo xo nam ngon làm bánh flan quà thach xoai hạn ã Miền Bắc trứng ốp la chiên tỏi Cà rốt dưa chua cach lam nem chao mÃƒÆ trứng cá ca ro phi trò chơi mẹo làm đồ ăn hay canh chua dâu đỏ mon ga nuoc nha dam nước mắm pha thèm trung cut mon lâu chay che khoai mon cookies hanh nhan cÃ Æ chua lam rau cau dau do nam châm nắm xao cà chua bắp ức gà chiên Những thực phẩm kỵ kết hợp với nhau CAnh ga chien bỏng nộm mực đu đủ kho quẹt rau củ Cách bảo quản khoai tây không bị mọc mục bạc hà xào salad dua hau ca dieu hong nau ngot Cà Pháo nuoc tuong mon ăn lợi sưa bát Cá Kho TRà NG thực đơn ngon