Nghêu hấp sả, cháo nghêu và đặc biệt là món mì nghêu được nhiều người biết đến. Hôm nay Cooky sẽ biến tấu cho bạn món mì nghêu mang hương vị của đất nước Thái Lan, vị cay cay đúng chất của Thái luôn nhé. Nào cùng vào bếp trổ tài thôi.
Cách làm mì nghêu hấp thái

Nguyên liệu gồm có:

  • Nghêu 2 Kg
  • Mì tôm 4 Gói
  • Sả 4 Cây
  • Trái tắc 2
  • Nước dừa 250 ml
  • đường cát trắng 4 Muỗng canh
  • Muối 1/4 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 2 Muỗng canh
  • Ớt 4 Trái
  • Sa tế 1
  • Tương ớt 2 Muỗng canh
  • Rau muống 500 Gr
  • Ớt băm 1/2 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Sả bóc lớp vỏ khô bên ngoài, rửa thật sạch, đập dập và cắt khúc. Rau muống nhặt bỏ lá giữ lấy phần cọng, cắt khúc, rửa thật sạch để ráo. Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái

2

Nghêu ngâm nước, cắt vào vài trái ớt tươi để nghêu nhả hết chất bẩn. Sau đó rửa lại bằng nước sạch, để nghêu vào rổ ráo nước. Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái

Cách Thực hiện:

1

Trước tiên, cho nồi lên bếp đổ khoảng 1 trái nước dừa tươi vào. Sau đó cho 3 muỗng canh đường, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh tương ớt, khuấy đều. Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái

2

Tiếp theo cho sả đã đập dập vào, thêm 1 hũ sa tế, nếm nêm lại theo khẩu vị. Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái

3

Sau đó cho nghêu đã rửa thật sạch vào nồi và đậy vung. Bắc nồi lên bếp nấu đến sôi thì dùng muôi đảo đều để nghêu chín, tắt lửa. Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái + 1

4

Trong lúc chờ nghêu chín, bắc một cái nồi khác, cho vào 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm và 1 ít nước lọc. Nấu sôi thì tắt lửa đổ nước mắm ra chén, thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt băm và một ít tiêu, vắt nước tắc vào. Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái

5

Bắc một nồi nước lên bếp dùng để luộc rau muống ăn kèm. Nước sôi cho rau muống vào luộc chín, vớt ra trụng qua nướcc lạnh để rau được xanh.

Cho một ít muối vào nồi khi luộc rau sẽ không bị ê, rau sẽ giòn và xanh hơn.

Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái

6

Cho mì tôm ra tô, cho gia vị trong gói mì vào cùng. Tiếp theo cho rau muống đã luộc lên trên mì. Nấu một nồi nước sôi đổ vào tô mì. Nghêu chín cho lên trên mặt, vắt thêm tắc.

Tùy khẩu vị mỗi người, ăn chua nhiều hay ít thì vắt thêm tắc vào tô mì.

Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái

7

Khi ăn mì, húp chung cùng nước luộc nghêu. Ai ăn vị đậm đà thì lấy luôn nước luộc nghêu nấu sôi rồi cho vào tô mì, nước này quá ngon vì nguyên chất từ nước dừa. Chấm rau, nghêu kèm nước mắm chua ngọt đã pha. Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái Mì nghêu hấp thái

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Thái Lan mì nghêu kiểu thái công thức mì nghêu nghêu ăn với mì món mì nghêu mì nấu nghêu

Cách làm heo hấp tôm với muối Bánh canh giò heo Đu bò xào công thức xơ mít kho đậu hũ hành boa rô xào ngao bống tiêu chiên giòn rim mắm Gia vị các loại chè giải nhiệt mùa hè bánh mochi nhân xoài công thức nước detox trái cây banh cake chuoi hanh nhan ngon gỏi hoa chuối trộn gà Halloween Nghệ thuật điêu khắc bơ xay cua chien gion miến sốt thịt heo bằm khoai lang chè khoai cau miến nhồi mực chó ngÆ cach nau tao pho Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôi vu cà ri xào mực hướng dẫn làm món gá nướng Kheo tay Huế mon tron trung va tao nhiệt banh socola dut lo Lý mousse chanh dây mắm gừng cách làm đậu hủ non gà sốt cà bò ngâm chả cá thu thịt kho nấm rơm Gà kho chả cá bọc đậu đũa bánh bột năng đậu xanh lam so món ăn từ thịt gà ẫm thực bánh cà chua bò khô bánh mì nướng tỏi kheo tay may va muống ộm buoi Công nước ép dừa dứa Nêm nướng mon oc nhoi tp cà mau che bot loc boc thit quay Xao lang bánh flan thơm ngon Bánh flan thơm ngon ai Suon cách nấu xôi nhung chân giò giả cầy mon an sang Cách nau bun bo ga luoc nem nấm chay nui xào rau củ Món Kho chỏi khoai tây trứng cút chạo gà cách làm xôi cuộn thịt băm trứng bọc cách làm xúc xích chiên Bi ngoi Bữa trưa văn phòng rau câu đu đủ List Lẩu thuc uong ngay tet mực xào cà ri cải thìa thịt hộp món xào Hằng MT cha com thom bà nh tà o pizza không cần lò nướng Món ngon từ loài ốc biết nhảy kỳ anh Dẻo cách làm bánh bông lan nho cupcake chanh ca malaysia chè hoa Gà nấu cari bún cá đuối om nghệ tươi mÃ Æ cách nấu bún thái ngon CAnh ga chien bánh trôi choi Phớ xào bò san hap lam cha com ngon Chù trứng chiên đậu phụ bun muc mất ngủ caffeine rượu cồn rượu Các dụng cụ cắt gọt tiện lợi cho vitamin nam giới sức khỏe MON GA chả giò chiên Báo cach lam goi cuon trai cay mon ngon cuoi tuan lam dua mam Cún Khang nấu lẵu