Mì gà rán là món ăn rất giản đơn, dễ thực hiên với thành phần chủ yếu mì trứng và thịt gà cung cấp rất nhiều dưỡng chất như: vitamin, photpho, canxi giúp cho cơ thể dễ hấp thu và tiêu hóa tốt. Với những lợi ích của món ăn này, bạn hãy cùng thử làm với gia đình nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Cánh gà 500 Gr

• Đùi gà 500 Gr

• Nước dùng gà 400 ml

• Tôm khô 500 Gr

• Củ cải trắng 300 Gr

• Hành tây 1 Củ

• Mì vắt 2 Ống

• Củ cải khô 400 Gr (Củ cải muối)

• Giá đỗ 300 Gr

• Hành lá 500 Gr

• Hẹ 300 Gr

• Muối ¹/₂ Muỗng canh

• Hành tím 2 Củ

• Nấm đông cô 200 Gr

• Cải thìa 400 Gr

• Hạt sen tươi 600 Gr

chuẩn bị sẵn

1

Thịt đùi gà, cánh gà rửa thật sạch qua nước muối pha loãng sau đó dùng dao khứa nhẹ và ướp gia vị.

2

Rau cải thìa, hành lá rửa thật sạch cắt nhỏ, nấm đem ngâm với một chút nước muối.

3

Giá rửa thật sạch để ráo, tôm khô đem ngâm nước còn hành tây rửa thật sạch, cắt mỏng.

Cách Thực hiện:

1

Cho đùi gà, cánh gà đã ướp, thêm tôm khô, củ cải muối và củ cải trắng cho vào nồi nước dùng gà rồi đun nhỏ lửa. Thỉnh thoảng hớt sạch bọt. Sau khoảng 10-15 phút tiếp tục cho hạt sen và nấm đông cô vào nấu.

2

Hành tím xắt nhỏ, nấu nóng nồi sau đó cho ít dầu chiên vào. Phi hành tím thơm, giữ lại dầu để rưới lên sợi mì.

3

Cánh gà, đùi gà vớt ra để ráo còn nồi xương tiếp tục hầm sau đó nếm nêm gia vị vừa ăn. Chiên qua đùi gà, cánh gà chờ cho đến khi vàng đều rồi vớt ra đĩa.

4

Đun nồi nước sôi, cho vắt mì vào chần sơ qua sau đó xả mì dưới vòi nước lạnh để chống dính, đổ mì ra rổ cho ráo nước.

5

Rưới một ít hỗn hợp hành khô đã phi thơm vào rổ mì sau đó cho mì ra tô, thêm thịt đùi, cánh gà rán. Cuối cùng chan nước dùng, cho ít hành, lá hẹ lên bề mặt và nếm nêm gia vị vừa ăn. Sản phẩm đã hoàn thành mời các bạn cùng thưởng thức nhé.

Bạn có thể để riêng thịt đùi gà nếu muốn ăn giòn.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)